Veganské dýňové hamburgery: Peču je v troubě a jsou vynikající!

Dnešní recept vás přiměje připravit fenomenální dýňovo-vegetariánské hamburgery.

Jakmile jsou připraveny, můžete se také rozhodnout, že je budete skladovat až 4 dny v lednici. Kromě toho se můžete také rozhodnout, že tyto řízky uchováte v sáčcích na jídlo umístěných na sobě, ale oddělených několika listy pergamenového papíru.

Nakonec přinesete na stůl zdravé a autentické jídlo.

Shromážděte tyto ingredience a dokončete přípravu:

450 g dýně po očištění
Sůl podle chuti
Petržel, nasekaná podle chuti
210 g strouhaného Grana Padano
230 g strouhanky
Oregano podle chuti
Pepř podle chuti

Jediné, co musíte udělat, je připravit tyto lahodné a lehké kotlety.

Procedura

Nejprve se musíte postarat o přípravu dýně. Dále vezměte dýni a odstraňte slupku, poté odstraňte semena a její vlákna. Poté použijte hmotnost dýně uvedenou v seznamu výše a poté ji vařte v páře asi 30 minut.

Pokud si přejete, můžete se také rozhodnout dýni uvařit tak, že ji jednoduše umístíte na pánev na brojlery pokrytou listem pergamenového papíru. Stačí péct na 180 stupňů asi 20 minut. Dýni můžete také vařit na pánvi s kapkou oleje, špetkou soli a dvěma prsty vody.

V tomto okamžiku, poté, co získáte dýni s měkkou dužinou, a tedy snadno zvládnutelnou, ji přeneste na síto s jemnými oky. Dále musíte dýni vytlačit vidličkou do cedníku, abyste odstranili vegetační tekutinu.

Po dokončení nechte zbývající dýni alespoň 30 minut vychladnout.

Poté troubu zahřejte na teplotu 180 stupňů a vezměte odkapávací misku a položte ji na list pergamenového papíru.

Po dokončení těchto operací je třeba nasekanou petržel přinést do mísy a poté přidat parmazán a samozřejmě dýni, kterou jste zpracovali. Poté vše dobře promíchejte a dochuťte pepřem a solí.

Jakmile je vše promícháno, přidávejte strouhanku po troškách a pracujte rukama, abyste vytvořili suché a pevné těsto.

Jediné, co musíte udělat, je vzít vykrajovátko a těsto nakrájet na kotlety o průměru asi 10 centimetrů. Poté řízky mírně zploštěte a položte je na odkapávací plech s rozestupy a uspořádaně.

Pečte v předehřáté troubě 20 minut a nezapomeňte kotlety v polovině otočit.

Pak už je stačí jen ochutnat.