Čočka a vejce, když je takto použijete, nedokážete si představit, co z toho vznikne: jedinečný požitek

Zkuste zkombinovat čočku a vejce a výsledek vás nechá beze slov. Přijďte se podívat, jak s receptem postupovat.

Spojením čočky a vajec získáte velmi jednoduchý, ale velmi dobrý rustikální pokrm  , který každého nechá bez řečí. Můžete tak překvapit všechny své přátele a s malými obměnami ho mohou jíst i vegetariáni. Toto je recept na vyprázdnění lednice, který však má jako hlavní složku čočku.

Čočka se konzumuje od pravěku a po staletí byla považována za maso chudých. Jde o rostlinný druh, který se pěstuje ve všech oblastech s teplým klimatem. Jsou různé odrůdy a odlišují se především barvou.

Čočka je pokladnicí bílkovin, vlákniny, železa, draslíku a hořčíku  . Jeho obsah železa je vyšší než v mase, ale vstřebává se v menší míře. Kromě toho čočce chybí některé aminokyseliny, takže je lepší je asimilovat s těstovinami nebo obilovinami, abyste problém překonali.

Jsou také velmi výživné a energické a bohaté na vitamín B1, vitamín B2 a vitamín B6. Stačí říci, že 100 g čočky poskytuje 290 kcal. Na trhu lze čočku nalézt předvařenou v plechovkách nebo sušenou, aby se namočila a poté uvařila.  Pojďme se ale společně podívat na recept s touto luštěninou.

Rustikální s čočkou a vejci: recept

Čočka je platnou náhražkou masa, a proto je vhodná zejména pro vegetariánskou a veganskou stravu. Tento recept však zahrnuje použití některých ingrediencí, které nejsou součástí vegetariánského dietního stylu, ale s několika malými změnami jej můžete přizpůsobit svému jídelníčku.

Zde jsou ingredience pro tento recept:

– 350 g červené čočky
– 200 g jogurtu
– 50 ml olivového oleje
– 3 vejce
– 10 g prášku do pečiva
– 5 g jedlé sody
– podle chuti nakrájený sýr (feta nebo jiný)
– podle chuti sezamová semínka
– vyzkoušejte černý kmín
– chilli podle chuti
– nasekaný kopr podle chuti
– sůl podle chuti

Doba zpracování receptu je velmi krátká, pouhých 20 minut, které je pak nutné přidat k 30 minutám vaření.  S těmito dávkami získáte přibližně 8 plátků rustikální s přibližně 260 kcal na plátek.

Vývoj rustikální

Níže podrobně popisujeme postupy, jak získat rustikální čočku a vejce:

• Nejprve vložte čočku do misky s vodou a nechte ji uležet alespoň 2 nebo 3 hodiny. Případně je lze vařit jen 5 minut. Poté je v obou případech sceďte pomocí sítka se závažím nahoře, abyste odstranili veškerou vodu, kterou obsahují.
• Vezměte misku a nasypte do ní čočku, vejce, jogurt a olej. a Mixujte tyčovým mixérem, dokud nezískáte směs, která vám bude vyhovovat.
• Poté můžete přidat prášek do pečiva a jedlou sodu a promíchat stěrkou.
• Přidejte také sýr, kmín, kopr, chilli a sůl a míchejte stěrkou, dokud nezískáte hladkou směs.
• Získanou směs pak přendejte do vymazané nebo vymazané a moukou vysypané dortové formy (buď moukou nebo strouhankou). Směs zarovnejte a ozdobte sezamovými semínky a černým kmínem.
• Pečeme v předehřáté troubě na 180° asi půl hodiny.

Počkáte jen pár minut, než vychladne a můžete si pochutnávat na rustikálním pokrmu z čočky a vajec.