1. Olej na sporák neroztírejte.
Připálená nepřilnavá pánev může být poškozena. Zůstává choulostivým předmětem, který vyžaduje pečlivé zacházení během používání a čištění. Rada je jednoduchá: nedávejte olej do pánve, aniž byste jej rovnoměrně rozdělili. Nalijte trochu oleje na dno nádobí a poté jej pomocí malého štětce rozetřete po hladkém povrchu pánve. Tímto způsobem se již nebudete muset potýkat s problémy s vypalováním. To samozřejmě neznamená, že byste měli nechávat pánev s nepřilnavým povrchem na ohni příliš dlouho!
Zde jsou některé další chyby, které se často dělají a kterých byste si měli být vědomi, abyste předešli poškození pánví s nepřilnavým povrchem:
2. Přidejte olej v nesprávnou dobu do nepřilnavé pánve
I když je zvykem před přidáním oleje nebo másla nejprve rozehřát pánev na kuchyňském stole, v případě nádobí s nepřilnavým povrchem se to liší. Ve skutečnosti by měl být přídavek proveden na povrchu, který je stále studený. Za prvé, nepřilnavý účinek pánve je zesílen olejem předtím, než jej jídlo stihne absorbovat. Na druhou stranu mnoho nepřilnavých pánví zahřátých bez oleje nebo másla pravděpodobně uvolňuje potenciálně škodlivé výpary.
3. Zahřejte nepřilnavou pánev na vysokou teplotu.
Pokud chcete chránit nepřilnavý povrch pánve, zahřejte ji na střední až nízkou teplotu. Před použitím pánve nebo vložením do trouby je také vhodné nahlédnout do návodu výrobce ohledně maximální doporučené teploty. To pomáhá vyhnout se poškození objektu a nalezení potenciálních problémů. Pokud si ale nejste jisti, zda je nádobí vhodné do trouby, je nejlepší být opatrný a nevkládat do něj pánve s nepřilnavým povrchem. Chcete-li to provést, vyberte nerezové pánve, které mohou jít do trouby, nebo dokonce litinové pánve.
4. Zpoždění při výměně pánve s nepřilnavým povrchem
V průběhu času je opotřebení přilnavého povrchu pánve nevyhnutelné. Krmivo začíná přilnout pevněji než dříve, jak se povrch postupně odlupuje. V takovém případě s výměnou sporáku déle nečekejte. Při prvním náznaku byste měli dostat další.
Je to proto, že pokud používáte nepřilnavou pánev, když se loupe nebo loupe, je pravděpodobnější, že uvolní toxiny, říká Nicole Papantoniou, ředitelka laboratoře kulinářských inovací a kuchyňských spotřebičů Good Housekeeping Institute. Než se tam dostanete, mějte na paměti, že je vhodné vyměnit pánev jednou za dva roky.
5. No limpiar la sartén antiadherente
Čištění pánve s nepřilnavým povrchem je důležitým kritériem pro prodloužení její životnosti. Ke správnému vyčištění použijte měkkou stranu houbičky, utěrky z mikrovlákna a měkké kartáče s prostředkem na mytí nádobí. Na druhou stranu se vyhýbáme drátěnkám, houbičkám z ocelové vlny a všem abrazivním produktům tohoto typu. Doporučuje se také mýt hrnce ručně místo v myčce nádobí. Ten je sice dokáže vyčistit, ale také způsobí, že ztratí své nepřilnavé vlastnosti.
6. Použití nesprávného nádobí při manipulaci s nepřilnavou pánví
Některé nádobí by se nemělo dotýkat nepřilnavého povrchu pánve, aby nedošlo k jeho poškrábání. Proto je vhodné vyhnout se předmětům, jako jsou příbory a jakékoli jiné předměty z nerezové oceli. Vybírejte proto dřevěné a žáruvzdorné lžíce a špachtle.
Přijetím opatření popsaných v článku pomůžete výrazně prodloužit životnost vaší nepřilnavé pánve.
