Kultovní šéfkuchař nikdy nesmíří tupý kuchyňský nůž na své pracovní ploše… Proč byste ho měli tolerovat? Jednoduše musíte mít reflex malého, snadného a rychlého gesta ostření, aniž byste se museli uchylovat k elektrickým ořezávátkům. To znamená, že rady, které vám představíme v tomto článku, slibují účinnost složky, kterou máte všichni doma. Chtěli byste, aby vaše nože mohly řezat jako nové? Pojďme do toho a zjistěte náš tip na ostření doma!
Jak nabrousit kuchyňský nůž, který špatně řeže?
V kuchyni není nic otravnějšího než tupé nože, které kloužou po desce, aniž by toho moc nařezaly. Bez ohledu na to, jak rychle je budete dělat znovu a znovu, udělají ve vašem jídle jen malé důlky. Jak překonat tuto nepříjemnost vaření? Je to jednoduché, shromážděte všechny své nože a postupujte podle našich jednoduchých a účinných hrotů na broušení. No tak, no tak!
Jaký je rozdíl mezi ostřením a ostřením čepele nože?
Zostřit nebo doostřit? Tyto dva procesy jsou podobné, ale stále mírně odlišné. Pokud ostření dává čepeli bezchybný žiletkový efekt, ostření na druhé straně umožňuje odstranit část materiálu čepele a získat novou, ostřejší a ostřejší hranu. Jedna věc je jistá: údržba nože musí být prováděna ve spojení s oběma operacemi!
Použijte zubní pastu k dokonalému nabroušení nožů doma
Pokud váš nůž již nemůže snadno proříznout papírovou utěrku nebo jemnou dužinu rajčete, znamená to, že jej musíte nabrousit! Nepropadejte panice, mysleli jsme na vás s účinným trikem, který neohrožuje vaši bezpečnost při vaření ani leštění. Mluvíme o zubní pastě! A ano, existují víceúčelové přísady, které se ukazují jako účinné v různých oblastech. Zajímá vás, jak tato technika funguje? Nejprve se vybavte následujícími nástroji:
- Je zřejmé, že budete potřebovat tupý nůž, který chcete nabrousit;
- Jakákoli zubní pasta;
- Papírový ručník;
- Porcelánová mísa nebo talíř, který má abrazivní dno;
- Sůl a bílý ocet;
- Kartáč na nádobí.
Nyní, když jsou vaše ingredience dobře připraveny, zveme vás, abyste postupovali podle následujících kroků:
- Na obě strany čistého nože namažte trochu zubní pasty ;
- Poté plát potřete zubní pastou pomocí papírové utěrky. Dávejte si ale pozor na ruku, nechceme, abyste se zranili.
- Současně misku otočte tak, že na okraj posypete lžičkou soli a lžičkou bílého octa. Tato směs vytvoří chemickou reakci, díky které bude operace ostření vašeho kotouče efektivnější;
- Pilujte ostří nože ve směru s úhlem ostření 20 stupňů. Upozornění: Nedělejte zbytečné cesty tam a zpět. Opakujte stejný postup na druhé straně, abyste naostřili obě strany kotouče;
- A tady to máte, operace ostření je téměř dokončena! Opláchněte nůž v čisté vodě pomocí kartáče na mytí nádobí. Tímto způsobem prodloužíte životnost svých oblíbených nožů a ušetříte čas a efektivitu v kuchyni. Kdo říká lépe?
Mějte na paměti, že každá složka přispívá k úspěchu této metody, proto se doporučuje ji dodržovat do puntíku, abyste dosáhli dokonalého výsledku a bezchybné ostrosti!
