Lze vejce skladovat v lednici?
Rychlá otázka: kde se v supermarketu nacházejí vejce, v lednici nebo jen na policích? Mají obvykle pokojovou teplotu? Pak máte svou odpověď. Jakmile se vrátíte domů, řiďte se stejným principem. I když vaše lednice obsahuje zaoblené tácy speciálně navržené pro vejce, nedoporučujeme je používat. Nejlepší je uložit je do krabice a uložit do rohu ve stínu tepla.
Nemáte je kam dát a opravdu trváte na chlazení vajec? V takovém případě byste je měli ihned po příchodu domů uložit do chladničky. Nezapomeňte, že v horkých měsících by teplota v chladničce měla být maximálně 4ºC. Upozornění: vejce byste nikdy neměli před uskladněním umývat, jinak riskujete zničení ochranné membrány a podpoříte hromadění vlhkosti.
Jak dlouho vydrží vejce natvrdo?
Obecně platí, že vejce jsou chována v prostředí nad 20 °C. Proto krabice najdete vždy v regálech obchodů a ne v lednicích. Ale co vejce natvrdo? Pokud jsou po uvaření uvařené, jaký je nejlepší způsob, jak je uchovat Zde jsou dva nápady:
S pláštěm
Nejprve je nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté je umístěte do vzduchotěsné nádoby a tam je můžete několik dní bezpečně skladovat v lednici.
Bez pláště
Budete ho potřebovat na ozdobu salátu k večeři nebo na přípravu ďábelských vajec? V takovém případě je po oloupání nechte vychladnout na pokojovou teplotu, vložte je do vzduchotěsné nádoby a přikryjte vlhkým hadříkem. Pokud je budete takto skladovat nějakou dobu v lednici, nezapomeňte každý den měnit utěrku. V opačném případě je možné je skladovat i v neuzavřené nádobě naplněné vodou (vodu měňte každý den).
Pro vaši informaci
Vejce natvrdo (vyloupaná nebo oloupaná) by měla být spotřebována do tří až čtyř dnů po uvaření. Vařené žloutky mohou zůstat neporušené až 5 dní.
Preguntas frecuentes
¿Cómo conservar los huevos duros?
Proto je nejlépe skladujte v chladničce při teplotě maximálně 7 °C. Aby bylo jasno, vyhrazená přihrádka pro ně ve dveřích lednice není ve skutečnosti vhodná pro vejce natvrdo, protože se neustále otevírá a zavírá. Je zřejmé, že budou vystaveny teplotním výkyvům, a proto jim hrozí poškození. Protože mají tendenci absorbovat silné pachy, je nejlepší je neinstalovat vedle ryb nebo sýrů. Důležitý bod: vaječná skořápka by se nikdy neměla dotýkat jiných potravin, aby se zabránilo možnému přenosu salmonely (toxické bakterie). Než kartonovou krabici vyhodíte, přečtěte si pokyny. Toto balení poskytuje užitečné informace o skladování: někteří výrobci doporučují skladovat vejce v chladničce okamžitě, zatímco jiní uvádějí datum, od kterého by měla být uchovávána v chladničce.
Jak poznáte, že je vejce natvrdo stále dobré k jídlu?
Před konzumací vejce se obvykle spoléháme hlavně na svůj vlastní úsudek. Barva a vůně jsou obvykle zjevnými znaky. Pokud je vnitřek vejce šedý nebo vodnatý, je pravděpodobně ve špatném stavu. Pokud si všimnete, že je slupka slizká, je pravděpodobně kontaminována bakteriemi nebo plísní. Stejně tak hnědá kůra je známkou hniloby. Všimnete si, že žloutek je po uvaření světlý, dokonce nazelenalý? To jen znamená, že vejce bylo trochu převařené. Pokud jste to zapomněli na pánvi, žloutek se smíchá se sirovodíkem, což způsobuje ten zápach plynu. A pokud si všimnete jasně označeného šedého kroužku nebo prstence, který se změní na úplně zelený, je velmi možné, že je vejce zkažené.
