Jak zabránit tomu, aby lilky při smažení absorbovaly olej, tady je trik výživového poradce!
Lilek je tak dobré jídlo, že ho jen těžko někdo neoblíbí. Jsou velmi univerzální a mohou být součástí prvního nebo druhého chodu, jako příloha nebo jako lahodný předkrm. Navíc se dají připravit na jakýkoli způsob, jeden z nich je smažený. Bohužel jediný problém nastává, když je chcete smažit , protože při tomto způsobu vaření absorbují hodně oleje. Tato nevýhoda je způsobena malými buňkami, které činí tuto zeleninu příliš houbovitou. V podstatě jsou to tyto malé buňky, které vypadají jako vzduchové vaky . Při smažení se místo otevření rozpůlí a lilek se namočí do oleje . Dá se tomu nějak zabránit? Naštěstí odpověď je ano! Podívejme se, jak můžeme tento problém vyřešit.
To zabrání tomu, aby lilky při smažení absorbovaly olej.
Lilek je samozřejmě jídlo s nejmenším počtem kalorií. Jakmile se je však rozhodnete smažit, stávají se nevyhnutelně naprosto nevhodnou kalorickou bombou pro váš jídelníček. Ve skutečnosti mají tu strašnou chybu, že jsou neuvěřitelně nasáklé olejem. K odstranění oleje je nestačí ani osušit savým papírem, protože tuk bohužel zůstává uložen ve vnitřní struktuře této zeleniny. Abyste tomu všemu předešli a zajistili, že se malé buňky uzavřou a olej nepronikne, musíte se při předvaření lilků obrnit trpělivostí , aby se jejich savost snížila prakticky na nulu. Pokud náhodou přemýšlíte o žehličce na vlasy, raději si to rozmyslete. Bohužel to není správná metoda pro efektivní předvaření a riskujete jen další poškození. Ve skutečnosti s tímto systémem vaše lilky ztratí vodu a zjevně se na některých místech spálí . V důsledku toho se po usmažení automaticky stanou nepoživatelnými pro svou tvrdost a příliš hořkou chuť. Pak to trvá příliš dlouho, asi 1 hodinu , a upřímně řečeno, za neuspokojivý výsledek to ani nestojí. Vyhněte se tedy této metodě a použijte tu správnou.
Uvařte lilek v mikrovlnné troubě.
Co byste měli udělat, je lilky dobře umýt a osušit. Po sejmutí špičky ji můžete nakrájet do požadovaného tvaru nebo podle receptu, který chcete připravit. Jakmile je toto hotovo, měli byste dát zeleninu na talíř a dát ji do mikrovlnné trouby, kde ji budete vařit po dobu 8 minut při výkonu 800-1000 wattů . Před smažením pak počkejte, až vychladnou. Uvidíte, že při tomto způsobu předvaření lilky nejen že nenasáknou olejem , ale především si zachovají svou chuť. Nakonec, pokud budete připravovat rychlou přílohu, doporučujeme ji nesmažit. Chcete-li získat dobré jídlo, stačí jej dovařit v mikrovlnné troubě a poté dochutit trochou olivového oleje a soli. Jakmile jsou lilky uvařené, můžete je použít dle libosti, připravit si dobrý parmazán, plněné závitky, timbale, masové kuličky nebo prostě první chod. Tímto způsobem můžete mít během krátké doby lahodné a zdravé lilky.
