Salát: Nikdy nebyl tak čerstvý | Šéfkuchařův trik, jak ho udržet celé dny nedotčené
Všichni jsme si koupili salát, možná i balený, ale zapomněli jsme ho v lednici a po pár dnech ho vyhodili . Existuje ale alespoň několik triků, které vám mohou pomoci vyhnout se tomu, abyste zařízení pár dní po zakoupení nemuseli vyhodit. To nám umožňuje, byť jen nepatrně, snížit obrovský problém plýtvání potravinami. Odpad v kuchyni , kterému bychom se měli všichni za každou cenu vyhnout. Ve skutečnosti je důležité naučit se co nejlépe využít jídlo, které si přineseme domů, a tím přeměnit organický odpad v užitečný zdroj.
Salát: Nikdy nebyl tak čerstvý. Šéfkuchařův trik, jak ho udržet celé dny nedotčené!
Šéfkuchař Roberto Cruciani nám na svém instagramovém profilu do rubriky „Zero Waste“ prozradil první „trik“, aby čerstvý salát vydržel déle , a představuje nám svůj tempehový salát. To je neocenitelná rada a také velmi snadno dosažitelná. Náš salát jednoduše na pár sekund zalijeme studenou vodou , poté zabalíme do bavlněné utěrky a nakonec uložíme do lednice.
Přestaňte vyhazovat zbytky salátu! Zasaďte je na zahradu a získejte nekonečné množství čerstvých salátů
Dalším účinným a jednoduchým trikem, jak hlávkový salát vydržet mnohem déle, je mít rostlinu na zahradě. Při této metodě se na zahradě vysadí poslední část salátu. Jakmile sklidíte první salát, můžete znovu zasadit poslední část hlávky a proces opakovat stále dokola. Ve skutečnosti lze množení salátu provádět také řízkováním. Již po 15 dnech se vyvinula velká část hlávky, první kořeny a listy centrální hlávky salátu. Hlávkový salát vydatně zalijte a přidejte půdu přírodním hnojivem . Je velmi důležité sázet salát na slunci, protože roste kousek po kousku. Až hlávkový salát zcela vyroste, sklidte jej a pokus opakujte znovu . Budete tak mít na stůl pokaždé novou čerstvou rostlinu salátu a navíc ušetříte za nákup semínek. Touto metodou se také vyhnete vyhazování odřezků salátu, ale můžete je čas od času pěstovat a produkovat nové rostliny.
