Těchto 7 potravin nikdy nedávejte do lednice, pokud to uděláte, děláte velkou chybu

Pokud máte ve zvyku uchovávat těchto 7 potravin v lednici, děláte velkou chybu. Tady je proč a jaké jsou. 

Kvůli velkým  vedrům  , která v těchto dnech zažíváme, se   také  potraviny snadněji kazí  . A pak první  řešení  , které mě napadá, je dát je  všechny do lednice.  Ale je to opravdu  správné  ? Možná vás to překvapí, ale pokud máte ve zvyku uchovávat těchto  7 potravin v lednici  , děláte něco  špatně  . Pojďme zjistit, jaké to jsou. 

Věnujte pozornost těmto 7 potravinám v lednici: chléb

Vkládání  potravin do lednice  je běžný úkon, který děláme  v dobré víře,  přesvědčeni, že  déle vydrží  a nezkazí se. Zejména u některých  potravin však není  lednice  nutná  , ve skutečnosti existuje riziko, že se naše potraviny  zkazí  dříve, než se očekávalo.

To je například případ  chleba  . Dát ho do  lednice  se může zdát jako dobrý nápad, pokud  ho plánujeme uchovat  několik  dní  , ale skutečnost je taková, že to změní  chuť  a  texturu  . Skladováním v lednici se  totiž  urychluje zrání chleba  , který tak  dříve osychá a má více „ gumovitý “  vzhled   .

Chléb má navíc schopnost  absorbovat pachy  z jiných potravin uložených v chladničce, takže může také chutnat  jinak  .  Pokud se však uchovávání chleba v lednici opravdu nevyhneme  ,  můžeme přijmout určitá  opatření  .

Například je rozumnější zvolit  zmrazení  : chléb nakrájíme  na plátky  a jednotlivě je vložíme do  mrazicích sáčků.  V tu chvíli  ji stačí rozmrazit  a  ohřát v troubě,  abyste si ji užili, jako by byla čerstvě upečená.

cibule a česnek

Pozor také na  cibuli a česnek  v lednici. Zejména cibuli v celku skladujte nejlépe na  chladném a suchém místě   , například ve  sklepě  nebo  spíži  . Ideální  teplota  pro jejich uchování je kolem  7-13°  a nemají rádi vlhkost  .  Dávat je do  lednice proto  není  nejlepší řešení.

Jiná situace pro  nakrájenou cibuli.  V tomto případě hrozí, že se snáze  zhorší  . Z tohoto důvodu je vhodné je skladovat  v lednici  , případně ve  vzduchotěsné nádobě, aby byly  co nejméně  vystaveny vzduchu. Zabráníte tak i tomu,  aby se  po celé lednici šířil zápach  nakrájené cibule  .

Co se stane s  česnekem  ? Jejich  cibule  , stejně jako cibule, se raději uchovávají v   suchém, chladném a  dobře větraném prostředí  , jako je  spíž  . Zvláštní pozornost věnujte  přímému slunci  –  u celých cibulí česneku se  vůbec  nedoporučuje .

Pokud však potřebujeme skladovat  již nakrájené stroužky česneku  ,  je pro zachování čerstvosti  tou nejlepší variantou  lednice  . Stejně jako u  cibule  je však vhodné uchovávat česnek ve  vzduchotěsné nádobě  , aby  byl chráněn  a aby ostatní potraviny nenasály  jeho pach  .

Stroužky česneku můžeme uchovat  v lednici  v průměru až 2 týdny  .  Je však třeba vzít v úvahu, že v chladničce  se chuť  česneku mírně změní a stane se  jemnější. 

Vyhněte se těmto 7 potravinám v lednici: avokádu a bramborám

Lze  avokádo uchovávat  v lednici? Ano, ale záleží na  stupni zralosti,  ve kterém  je skladujeme  . Nezralé avokádo by   mělo být pokud možno skladováno  mimo lednici,  dokud zcela nedozraje. V opačném případě  bychom zpomalili  jeho  zrání , což by znamenalo dlouhé  čekání,  než bychom ho  mohli  konzumovat  .

Zralé avokádo však   můžeme uchovávat  v lednici,  pokud chceme   s konzumací pár dní počkat. Jeho čerstvost tak   vydrží  déle.

Aby  lépe drželo  v lednici, bylo by dobré avokádo zabalit do  ubrousku  nebo  papírového sáčku  . Tím  se přebytečná vlhkost  absorbuje a zabráníme  příliš rychlému  zrání  našeho avokáda .

Do lednice se   hodí i  již otevřené avokádo , které lze  po potírání dužiny  citronem  nebo  olivovým olejem  uchovat  čerstvé , aby neoxidovalo   .

A  brambory  ? Jedná se o  zeleninu  , která vyžaduje  jiný způsob konzervace  než jiná zelenina. Ve skutečnosti je nejlepší uchovávat  celé brambory v  tmavém, chladném  a  dobře větraném prostředí  . Pokud jsou brambory umístěny  v lednici  ,  může se škrob  uvnitř brambor   rychleji  proměnit v cukr a změnit tak jejich chuť  .

Pokud kvůli horku není  chladné místo  k jejich uskladnění, můžeme se rozhodnout pro  lednici  , ale pozor, nenechávejte brambory  v lednici  déle než  týden. 

Rajčata a olivový olej

Dostáváme se k potravině, o jejíž  konzervaci  mnozí často debatují:  rajčata  . Obecně  se nedoporučuje  skladovat rajčata  v lednici,  pokud nedosáhla  vysokého stupně zrání  a chceme je uchovat  ještě pár dní.

Proč není  chladnička  vhodná pro  rajčata  ? Především, pokud jde o  chuť  :  nízká teplota  může změnit  konzistenci  a  chuť  rajčat, takže jsou  méně chutná a vláknitá  . Aby naše rajčata zůstala  v perfektní kondici  , ideální je uchovávat je při  pokojové teplotě  a chránit je před  přímým sluncem.

Pokud jsou však rajčata opravdu  hodně zralá  a potřebujeme  je uchovat o něco déle  , můžeme je dát do  lednice  . Malý tip: před  konzumací  po vyjmutí z lednice nechte rajčata  ohřát  na  pokojovou teplotu  . Tímto způsobem bude chuť  lepší  .

A co  olivový olej  ? Chladnička  se  v tomto případě absolutně  nedoporučuje  : olivový olej musí být uchováván  v chladu  a na  tmavém místě  . Chlad   chladničky může ve skutečnosti způsobit, že olej bude hustší  a zakalený  nebo  se  uvnitř láhve  vytvoří kondenzace , která by  kvůli  vlhkosti ohrozila kvalitu našeho oleje  .

Olivový olej by měl být obvykle   skladován při teplotě  20-25°  ve  vzduchotěsné nádobě  a mimo  přímé sluneční světlo.