Do vroucího mléka vymačkejte 1 pomeranč, jakmile to zkusíte, nebudete moci přestat

Vyrobte si domácí citrusový sýr z jednoho pomeranče ve vroucím mléce. Rychlé a chutné, tady je recept. 

Málokdo vyrábí   sýr doma   , často ze   strachu   , že to bude trvat příliš dlouho   nebo   bude   složité   . S   receptem   , který uvidíme dnes, si však za pár   hodin   a za   pár eur   budete moci vychutnat   čerstvý   a   přírodní citrusový sýr     . K jeho přípravě potřebujeme pouze   pomeranče, citrony a mléko   . 

Proč dělat domácí sýr s pomerančem ve vroucím mléce?

Výroba   sýra doma   je užitečná z několika   důvodů   . Především vám umožňuje mít     čerstvý a   kvalitní produkt   , protože můžete     osobně   kontrolovat každou fázi   výroby     , od   výběru mléka až   po   zrání   . Získáváme tak    zdravější a   přirozenější produkt   než   průmyslově   vyráběné   sýry   .

  Sýr   si navíc můžete   upravit   podle své   chuti   přidáním   přísad, jako   jsou   aromatické bylinky   nebo   koření   . Výroba   sýra doma   je  zábavná a vzdělávací činnost   i pro ty   nejmenší   . A s   receptem   , který vám vysvětlíme v   dalším odstavci,   to bude   lahůdka i   pro   mlsné jazýčky   .

Jak vyrobit citrusový sýr

Na   výrobu   našeho chutného   citrusového sýra   budeme potřebovat:   2 litry mléka   ,   dva citrony   ,   pomeranč   a   1 lžičku soli. Začneme tím, že      do   hrnce nalijeme dva litry mléka   a přivedeme k   varu   .

Nyní se vrátíme k   mléku   a přidáme   lžičku soli   . Poté přidejte   citronovou šťávu   a   nakrájený pomeranč   . Nechte působit   5 minut   a na konci získáte   sražené mléko   . V tuto chvíli můžeme   sundat pánev z ohně   a   tvaroh přemístit   do   formy   .

Jako   formu   můžete zvážit použití   malého sítka   pokrytého   látkou   . Tímto způsobem můžeme   sýr nalít   na tkaninu uvnitř   sítka a přidat   pod něj misku   , aby se   syrovátka   , kterou   sýr vytvoří,   mohla   přefiltrovat   a   vytéct   do   misky   . Poté     sýr   přikryjeme   utěrkou a přidáme   závaží ,   například   hrnec   .

Sýr   necháme   v zátěži   alespoň   hodinu   , poté můžeme dát   na 2 hodiny do lednice   . Nakonec získáme chutný   citrusový sýr   , který může sloužit i jako   dezert z ricotty a pomeranče   . 

Připravte si citrusový nálev se slupkami.

Tento   recept   není   zbytečný   . K tomu můžeme   použít i   pomerančovou  a citronovou kůru   , kterou jsme si předtím   rezervovali   . Použijeme je k   přípravě   nálevu   z aromatických citrusových bylin.   K tomu   si nakrájíme kůry citrusů   ,     které máme vyhrazené, na malé kousky, vložíme je do   konvičky   a zalijeme   vařící vodou   . Poté nechte vše   pár   minut louhovat.   Získáme tak   chutný a voňavý nálev   k pití ve   chvílích relaxace.