Ostružiny: Nejen plody, ale i listy udrží tajemství!
Studie: Listy ostružiny rychle snižují hladinu cukru v krvi
V této studii byly pozorovány možné účinky vodného extraktu z listu ostružiny na hladinu glukózy v krvi u potkanů s normálním a indukovaným diabetem. Ve studii měli potkani hladinu cukru v krvi vyšší než 200 mg/dl. Během 4 týdnů se hladina cukru v krvi významně snížila ve skupině užívající extrakt. Ve skupině užívající extrakt se sérové lipidové parametry a jaterní testy snížily od druhého do čtvrtého týdne ve srovnání s kontrolní skupinou. Tato studie prokázala, že orální podávání vodného extraktu z ostružinových listů může způsobit významné snížení hladiny glukózy v krvi a sérových lipidů , stejně jako zlepšení funkce jater.
Ostružiny: Nejen plody, ale i listy mají tisíc výhod!
V alternativní medicíně se čaj z ostružinových listů používá k léčbě všech typů onemocnění, zejména vysokého cholesterolu a abnormální hladiny cukru v krvi. Tento nápoj má však i další zajímavé vlastnosti.
1. Zvyšte svou obranyschopnost
Jeden šálek ostružin poskytuje přibližně 30,2 miligramů vitamínu C , látky, která pomáhá udržovat správné fungování imunitního systému a chrání tělo. Ačkoli neexistují žádné konkrétní údaje o listech ostružiny, má se za to, že listy také obsahují podobné množství tohoto vitamínu jako plody, a proto by posilovaly imunitní systém.
2. Antioxidační účinek
Vitamin C má antioxidační vlastnosti, což znamená, že působí proti zánětům způsobeným volnými radikály. Tato akce může vyvolat několik chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, Alzheimerova choroba a dokonce i rakovina. Na druhé straně jsou volné radikály zodpovědné za předčasné stárnutí.
3. Snižuje hladinu cukru v krvi
Několik studií prokázalo, že obsah bílkovin v listech ostružiny snižuje hladinu cukru v krvi, snižuje ji , a tak zabraňuje skokům cukru, které jsou tak nebezpečné pro lidi s cukrovkou.
4. Snižuje hladinu cholesterolu
Věděli jste, že dostatečný příjem vlákniny vám může pomoci snížit cholesterol ? Rozpustná vláknina v listech ostružin se totiž rozpouští ve vodě a pomáhá snižovat cholesterol.
5. Přispívá k hubnutí
Ostružinový čaj dodává tělu vlákninu a jak už jistě víte, vláknina zabraňuje nadýmání způsobenému zácpou. Vláknina navíc vytváří pocit sytosti. Tímto způsobem vám pití této infuze může pomoci jíst méně, a tedy zhubnout. 6. Chrání kosti Listy ostružiny, stejně jako toto drobné ovoce, dodávají tělu vitamín K. Tato složka má mimo jiné funkci zlepšit srážlivost krve.
7. Předchází osteoporóze
Kromě vitamínu K, který je nezbytný pro zdraví kostí, obsahuje mangan , nezbytný minerál pro tvorbu kolagenu a také pro metabolismus aminokyselin, cholesterolu a sacharidů. Dostatečný příjem manganu je jedním z nejlepších způsobů prevence osteoporózy.
8. Snižte krevní tlak
Antokyany, které se nacházejí jak v listech, tak v bobulích, mohou chránit zdraví srdce a snižovat krevní tlak , což je důležitý ukazatel rizika infarktu.
Zde je návod, jak připravit nálev z ostružinových listů, abyste využili jeho výhod.
Listy ostružin si můžete koupit u místního bylinkáře nebo je sklidit sami, pokud máte rostlinu na zahradě. V druhém případě zvolte nejjemnější listy ; tedy takové, které nemají téměř žádné trny. Samozřejmě můžete použít i velké listy, ale dejte pozor, abyste se při sběru nepíchli. Přestože lze listy použít i čerstvé, odborníci často doporučují pro zlepšení chuti fermentační úpravu . V tomto případě musíte listy nejprve rozdrtit pomocí hmoždíře. Poté kousky listů uložte do velké vzduchotěsné skleněné nádoby. Umístěte sklenici na teplé místo po dobu nejméně tří týdnů. Uvidíte, že listy budou stále tmavší a postupně získávají barvu ostružin. Po třech týdnech (nebo více) položte na plech vykvašené listy. Předehřejte troubu na nízkou teplotu a listy vysušte, dokud nebudou křupavé. Nyní je stačí uložit do vzduchotěsných sklenic na chladném místě mimo dosah světla.
Ingredience
- 1 lžíce listů ostružiny
- 1 šálek vody
Příprava
- Zahřejte vodu na 85°C.
- Přidejte ostružinové listy a nechte 5-6 minut uležet.
- Přefiltrujte a vypijte.
Pro obměnu chuti můžete do nálevu přidat další aromatické bylinky. Například ostružiny se dobře kombinují s mátou nebo heřmánkem.
