Do vroucího mléka vymačkejte 1 pomeranč, jakmile to zkusíte, nebudete moci přestat

Vyrobte si domácí citrusový sýr tak, že pomeranč jednoduše namočíte do vroucího mléka. Zde je recept, rychlý a chutný. 

Málokdo vyrábí    sýr doma    , často ze    strachu, že to bude trvat příliš   dlouho    nebo bude  složité   . S    receptem , který    uvidíme dnes, si ale  čerstvý    a    přírodní citrusový  sýr   vychutnáte za pár hodin    a utratíte    pár eur   . K jeho přípravě potřebujeme pouze    pomeranče, citrony a mléko    .

Proč dělat domácí sýr s pomerančem ve vroucím mléce?

Výroba    sýra doma    má smysl z několika    důvodů   . Především vám umožňuje získat   čerstvý a    vysoce   kvalitní  produkt  , protože můžete    osobně    kontrolovat každou    fázi výroby, od    výběru mléka    až po jeho    zrání  . Získáme tak    zdravější a přirozenější  produkt     než    průmyslově    vyráběný    sýr    .

Sýr si navíc můžete upravit      podle své    chuti   přidáním   přísad,    jako jsou    bylinky    nebo    koření    . I pro ty    nejmenší    je    domácí výroba sýra zábavnou a vzdělávací činností   . A s    receptem   , který    si vysvětlíme v dalším odstavci    , to    bude    i pastva pro mlsné jazýčky    .

Jak vyrobit citrusový sýr

Na přípravu  našeho lahodného    citrusového sýra     potřebujeme:    2 litry mléka    ,    dva citrony    , pomeranč    a    1    lžičku soli. Začneme   tím, že    do    hrnce   nalijeme    dva litry mléka  a přivedeme k  varu.

Zatímco    se mléko    ohřívá, vezmeme si    dva citrony    . Odstraňte    skořápky    a dejte je stranou    .    Citrony    pak  vymačkejte v odšťavňovači   . Nyní nalijte    citronovou šťávu    do    misky    a přefiltrujte ji přes    sítko    . Přejděme k pomeranči    :    odstraňte    kůru    a uchovejte ji    ,   odstraňte    kůru    ze segmentů a    nakrájejte je    na kousky.

Nyní se vrátíme k    mléku    a přidáme    lžičku soli   . Poté přidejte   citronovou šťávu    a    nakrájený pomeranč   . Necháme  5 minut odležet   a vznikne    kyselé mléko    . V tuto chvíli můžeme    pánev sundat z plotny    a tvaroh    nalít    do    formy   .

Jako    forma lze použít  malé síto  pokryté    látkou . Takto můžeme  sýr nalít   na plátno v sítu   a pod něj umístit  misku    , aby   se syrovátka     produkovaná sýrem  mohla  přefiltrovat    a    scedit do  misky     . Poté       sýr    přikryjeme    utěrkou a navrch položíme  závaží ,    například    pánev.

Sýr   necháme    alespoň hodinu  odležet    a poté dáme    na dvě hodiny    do    lednice    . Nakonec získáme lahodný    citrusový sýr, který lze použít i jako   dezert z ricotty a pomeranče    .

Připravte si citrusový bylinkový čaj s kůrou

Tento    recept    neprodukuje žádný    odpad    . Pro tento recept můžete  také použít  pomerančovou    a citronovou   kůru   , kterou jste předtím odložili     . Připravíme si  bylinkový čaj s příchutí   citrusů   . K tomu    nakrájíme     citrusové kůry, které jsme si nechali  , na malé kousky  , vložíme je do konvice    a zalijeme    vařící vodou   . Poté  nechte   vše pár minut odpočinout   .    Získáme tak    chutný a voňavý bylinkový čaj, který   můžeme pít ve chvílích relaxace    .