Maso tímto způsobem připravuji již 10 let. Moje babička mi ukázala, jak konzervovat maso
Pokud hledáte jednoduchý a lahodný způsob uchování masa, tento recept na pečeně je pro vás! Díky aromatickému koření a pomalému vaření je toto maso jemné, šťavnaté a plné chuti. Objevte krok za krokem, jak připravit tento tradiční recept.
Ingredience (na cca 4 sklenice po 500 ml)
- 1 kg hovězí plece
- 1,5 kg hovězího žebra
- 50 g soli (20 g na kg masa)
- 2 lžičky mletého pepře
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička horkého koření (volitelně)
- Pár zrnek černého pepře
- 1 bobkový list na květináč
- 1 stroužek česneku na sklenici (nakrájený na polovinu)
- voda (na vaření)
přípravné fáze
- Příprava masa :
- Maso nakrájejte na středně velké kousky, vhodné pro velikost hrnců.
- V misce smíchejte sůl, mletý pepř, papriku a ostré koření (pokud používáte).
- Kousky masa v této směsi koření obalte, aby se dobře obalily.
- Plnění hrnců :
- Na dno každé sklenice položte bobkový list a půl stroužku česneku.
- Přidejte kousky masa a mírně zhutněte.
- Posypeme pár zrnky černého pepře.
- Sterilizace a vaření :
- Sklenice pevně uzavřete.
- Aby se hrnec nerozbil, položte na dno utěrku.
- Vložte sklenice do hrnce a zalijte je vodou.
- Přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu a vařte 3 hodiny.
- Chlazení a skladování :
- Po uvaření vyjměte sklenice z vody a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu.
- Po vychladnutí uložíme do lednice. Maso lze skladovat až 30 dní.
Tipy a triky
- Variace : Přidejte čerstvé bylinky jako tymián nebo rozmarýn pro extra chuť.
- Použití : Toto maso se skvěle hodí ke snídani, večeři nebo jako přísada do vařených jídel.
- Sterilizace : Ujistěte se, že sklenice a víčka jsou dobře sterilizovány pro optimální skladování.
Proč přijmout tento recept?
Tento způsob přípravy masa v hrnci je ideální pro ty, kteří chtějí uchovat maso chutné a křehké po dobu několika týdnů. Pomalé vaření ve vlastní šťávě udržuje maso šťavnaté a plné chuti. Navíc je tento recept ekonomický a praktický pro každodenní výživu.
Diplom
Vaření masa v hrnci je skvělý způsob, jak si vychutnat bohaté, tradiční chutě a zároveň uchovat jídlo na několik týdnů. Tento jednoduchý a lahodný recept potěší vaše mlsné jazýčky a zjednoduší vaše jídla. Zkuste to a podělte se o své dojmy v komentářích! Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho kanálu pro další recepty a tipy na vaření. Dobrou chuť!
