recette japonaise : potage de pak choï épicé
Je n’ai suivi aucune recette donc je m’emballe peut être à la classer dans “les recettes japonaises” mais entre l’utilisation de miso et de pak choï de sauce de soja et sake…. je me dis que bon, elle a peut être sa place,
la semaine dernière chez kmart j’avais acheté un kilo de miso ouiiiiiiii 1 kilo faut bien l’entamer un jour ! et c’est justement le soir,
au centre commercial Auchan, j’avais trouvé tout un étalage de pak choï tout beau, tout frais, et des petits pour changer. ! vous connaissez peut être ce légume sous le nom de bok choï, avantage cuisson ultra rapide
donc ce soir en ouvrant le frigo petit tilt faut les préparer tant qu’ils sont beaux, ça serait dommage de perdre toutes ces vitamines et donc logique association miso et pak choï allez hop c’est parti pour une tite improvisation
une petite recette qui tue pleine de saveur et qui change en moins de 10 minutes vous n’allez pas me dire non !
on pourrait rajouter du poulet mais ce soir j’ai juste une envie de légumes
potage de Pak Choï
Ingrédients pour deux personnes :
6 pieds de pak choï bien frais
1 petite marmite de bouillon de légumes knorr
1 cuillère à soupe de pate miso
1 cuillère à soupe de sake
1 cuillère à soupe sauce de soja
1 cuillère à soupe de graine de sésame
1 cuillère à café de gingembre en poudre
lait de coco à part
Coupez les pak choï en 6 sur la longueur et les mettre à tremper
mettre un wok ou une cocotte sur le feu 30cl d’eau à chauffer
ajouter la marmite de bouillon knorr et le miso bien mélanger
ajouter le sake la sauce de soja, le sesame le gingembre et bien remuer 2 minutes
rincer le pak choï l’égoutter et le rajouter
compter 7 minutes de cuisson pas plus ça cuit très vite, il faut qu’il soit encore un peu croquant c’est plus bon enfin moi je l’aime bien comme ça.
on prépare les assiettes avec cuillère et baguettes et dans un petit pot on met du lait de coco pour celui qui veut en ajouter
et voilààààààààààà
