Nouilles sautées aux crevettes et poivrons

En ce moment je suis très portée sur la cuisine des produits de la mer et particulièrement des poissons et des crevettes. Comme la cuisine asiatique en regorge et que j’aime beaucoup ses saveurs, je m’oriente naturellement vers certains délices venus d’Asie. Mais comme je suis loin d’être une pro et que je n’ai pas tous les produits qui me permettraient de faire de véritables plats authentiques et traditionnels, je ne cuisine que des plats simples comme celui-ci.

Pour 4 personnes:
600g de queues de crevettes cuites
3 plaques de nouilles chinoises
200g d’un mélange de poivrons en lanières surgelés
1 oignon émincé
1 càc de gingembre moulu
sel et poivre
2 càs de sauce soja
1 càs d’huile de sésame

Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide et commence à colorer. Retirer et réserver.
Dans la même sauteuse, verser les lanières de poivrons jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau.
Remettre ensemble poivrons et oignons. Ajouter le gingembre, le sel, le poivre et mélanger.
Faire cuire les nouilles selon le mode d’emploi.
Ajouter au mélange les nouilles, la sauces soja, les crevettes et laisser cuire 2 minutes.
Verser enfin une càs d’huile de sésame, mélanger et servir aussitôt.