Tarte aux mirabelles

Je suis presque ” hors délais” pour une tarte aux mirabelles.Petit à petit elles disparaissent des étals, remplacées par d’autres prunes.Je me suis donc empressée d’en acheter hier pour notre dessert de ce dimanche

Cette tarte je l’ai  faite avec une pâte réalisée selon la recette de Manue. Recette à peine modifiée, car j’ai un peu diminué la quantité de sucre initiale.

Et puis, on peut aussi utiliser d’autres fruits, alors…

Ingrédients pour une petite tarte

Pour la pâte:
1 oeuf
50 ml d’huile
150 g de farine
1 c à café de levure chimique
30 g de sucre
1 peu de sel

Pour la garniture:

50 g d’oeuf, le poids à 3 grammes près d’un oeuf moyen chez moi…
50 g de beurre
50 g de sucre roux
50 g de poudre d’amandes

600 g de mirabelles
Un peu de beurre pour le moule

Temps de cuisson: 35 minutes
Four th 180 °

Préparation:

Pour la pâte,mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et mélangez jusqu’à ce que le mélange  se décolle.
Si nécessaire ajoutez un peu de farine
Etalez aussitôt

Beurrez le moule, garnissez le de pâte

Préparez la garniture:

Faites fondre le beurre, ajoutez l’oeuf, le sucre la poudre d’amandes
Mélangez bien pour obtenir une crème homogène
Versez cette crème sur le fond de tarte

Dénoyautez les fruits et disposez les sur la crème, enfournez pendant 35 minutes et laissez  refroidir sur une grille.