tarte aux abricots et pralines roses

Souvenirs, souvenirs. 

Pour cette recette de 2012 , j’ai utilisé un reste de pralines roses afin de contrebalancer la saveur un peu acide de certains abricots .

Elles ont donné a donné à cette tarte une jolie couleur très estivale, et un petit gout de “revenez-y”.

 Ingrédients pour un moule de 26 cm :

De la pâte à tarte, bien sûr. J’avais de la pâte feuilletée au frigo donc ..

800 g d ‘abricots
20 cl de crème liquide
1 oeuf
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de pralines roses grossièrement  écrasées.

Cuison :30 minutes + 10 minutes
Four 200 ° puis 160 °

Four th 200 °, puis 160 °

Préparation:

Préchauffez le four

Lavez les abricots,coupez les en deux,dénoyautez les

Etalez la pâte dans un moule beurré

Répartissez les fruits dans le moule, coté bombé par dessus

Dans une jatte mélangez l’oeuf et la crème et ajoutez les sucres.
Mélangez et versez le mélange sur les fruits.
Enfournez pendant 30 minutes

Concassez les pralines , répartissez  les sur les fruits, baissez le thermostat à 160 °  et remettez au four pour 10 minutes.

Laissez refroidir et dégustez à température ambiante