Poulet grillé au vinaigre balsamique et au citron

Le vinaigre balsamique et le citron apportent une touche raffinée et très aromatique à ce simple poulet grillé…

Ingrédients pour 4 personnes

– 4 cuisses de poulet
– 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail écrasées
– 4 citrons coupés en quartiers
– sal & poivre du moulin

Préparation

Faire de fines entailles dans les parties les plus épaisses des cuisses de poulet à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Mettre les cuisses de poulet dans un plat creux.

Mélanger le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive, l’ail, du poivre et un peu de sel. Verser le mélange sur les cuisses de poulet. Laisser mariner pendant environ 30 minutes. Retourner les cuisses de poulet une fois pendant ce laps de temps.

Préchauffer le gril du four.

Retirer les cuisses de poulet de la marinade en ayant soin de réserver cette dernière. Sécher légèrement les cuisses de poulet avec du papier absorbant et les disposer dans un plat à four. Ajouter les quartiers de citrons.

Enfourner à environ 15 cm du gril. Laisser griller pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet se présente cuit, dorée et tendre. Retourner les cuisses de poulet de temps en temps en les badigeonneant avec la marinade réservée.