Pokud máte 1 litr mléka, jogurt a půl citronu, můžete si vyrobit ten nejlepší domácí sýr. Na toastu, v salátu nebo v těstovinách krémový sýr skvěle doprovází všechna vaše jídla a dodává lahodný krémový nádech.
I když je na trhu několik druhů čerstvých sýrů, nic se nevyrovná čerstvému domácímu sýru vyrobenému s láskou.
Ingredience
- 1 šálek přírodního jogurtu
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 litr plnotučného mléka
- Kulatá forma (na sýr)
- bavlněný ručník
Příprava
- Mléko dejte do hrnce a zahřívejte asi 15 minut.
- Přidejte jogurt a citronovou šťávu, pomalu míchejte několik sekund a nechte 3 hodiny.
- Poté propasírujeme do jiného kastrolu a směs zalijeme utěrkou nebo ubrouskem, aby se sýr oddělil od syrovátky.
- Přesně část zbývající v látce je třeba vytvarovat a nechat 30 minut v lednici.
- V dalším kroku vyndáme z lednice, otevřeme utěrku a posypeme trochou soli.
- Znovu zabalíme jak jsme dali a dáme na 8 hodin do lednice.
- Když stráví tuto dobu v lednici, bude hotové.
inzerát
Jedním z návrhů je použít zbylou syrovátku k začlenění do jiných receptů. Mnoho lidí z něj vyrábí chléb a dokonce i krekry, dá se s ním také marinovat maso, dělat ovocné smoothie a další.
