Vepřové Chicharrón, snadná příprava!

Chicharrón De Cerdo je jedno z nejchutnějších vepřových jídel, naučíme vás snadno a rychle připravit domácí vepřový chicharrón na dominikánský způsob.

Doba přípravy:
8 osob / 60 minut / Střední obtížnost

Ingredience:

3 libry jemného vepřového masa (žebra)
Celé oregano (podle chuti)
Růžová sůl (podle chuti)
3 kyselé pomeranče
Jeden šálek nebo 250 ml sádla

Příprava:

První věc, kterou uděláme, je nakrájet vepřové maso na velikost podle chuti, nejlépe malé nebo střední kousky.

Postupujeme tak, že vepřové maso dobře omyjeme, k tomu použijeme jeden z kyselých pomerančů (kyselý pomeranč nám pomůže odstranit z vepřového masa případné stopy, pachy nebo bakterie) vepřové maso velmi dobře opláchneme pomerančem a spoustou voda.

Jakmile je vepřové maso dobře umyté a nakrájené, přistoupíme k ochucení, přidáme růžovou nebo červenou sůl a přidáme i celé oregano Můžeme použít i mleté, ale je vhodné použít celé jednu (množství obou surovin bude dle chuti). Nakonec přidáme šťávu z kyselého pomeranče, která nám zbyla.

Nyní přistoupíme k varu vepřového masa v trošce vody (protože je maso měkké, nebude nutné ho vařit ve velkém množství, protože rychle změkne). Necháme vařit asi 15 minut.

Když máme vepřové maso uvařené, zbývá ho jen osmahnout, proto si připravíme pánev nebo pánev a rozehřejeme sádlo (musíme počkat, až bude sádlo hodně rozpálené). orestujeme na sádle, vepřové maso musíme přidávat po troškách, aby nepostříkal olej. Maso by se mělo smažit přibližně 5 až 10 minut. Vepřové maso necháme opéct, dokud neuvidíme, že má podle chuti zlatavou barvu.

V tuto chvíli budeme připraveni podávat náš dominikánský vepřový chicharrón. Tento typ pokrmu může být doplněn širokou variací jídel, jako je mimo jiné zelený banán, juka, rýže. Podává se také s plátky zeleného citronu a jako nápoj lze použít nejlépe širokou škálu džusů citron nebo pomeranč.

Už víte, že pokud se vám moje recepty líbí, zvu vás, abyste mě sledovali na naší oficiální stránce: https://saludyreceticas.com Kam denně nahráváme recepty.

Líbil se vám tento recept? Pomozte mi komentováním a lajkováním naší stránky na Facebooku