Thermomix aioli

Aioli je omáčka, jejíž název je odvozen od jejího složení na bázi česneku a oleje. Tato omáčka je velmi rozšířená na severu, na severním pobřeží Středozemního moře.

Aioli může doprovázet jednoduchá vejce natvrdo, ryby, mořské plody, jehněčí kotlety a další grilovaná masa.
Zde je rychlý a jednoduchý recept na Bimby Aïoli, který do vašich pokrmů vnese chuť Provence

Ingredience: 

3 stroužky česneku
1 vejce
1 lžíce hořčice
1 lžička citronové šťávy
1 špetka soli
1 špetka
pepře
140 gramů
slunečnicový olej
90 gramů
olivový olej

PŘÍPRAVA  :

Do Thermomixu vložte 3 stroužky česneku a mixujte 5 sekund/rychlost 5.

Oškrábejte strany špachtlí a zatlačte dolů.

Do Thermomixu přidejte 1 vejce (pouze žloutek), 1 lžíci hořčice, 1 lžičku citronové šťávy, 1 špetku soli a 1 špetku pepře. Mix 10 sek/rychlost 3.

Do nádoby dejte 140 gramů slunečnicového oleje a 90 gramů olivového oleje.

Spusťte Thermomix, jak je uvedeno níže, a postupně nalévejte olejovou směs po malých množstvích otvorem ve víku.

Míchejte 4 min./rychlost. 4 bez odměrky.

Obsah Thermomixu přendejte do sklenice a uložte do lednice.