Málem jsem to nestihla ochutnat, o víkendu jsem udělala tuhle krémovou roládu: prodávala se jako horké koláče!

Být chamtivý může být problém, když držíte dietu, protože sladkosti ne vždy jdou ruku v ruce s účelem udržení kondice. Rolka plněná smetanovým sýrem, lehkou smetanou a borůvkami je jistě středně kalorický dezert, který můžete jíst i při dietě, ale bez přehánění s porcemi.

Je to krémový dezert, kterému nikdo neodolá a který si každý zamiluje natolik, že zmizí rychlostí světla. Zkuste ho podávat, když máte hosty na večeři, garantujeme vám, že to bude opravdový hit, tak neváhejte a vyzkoušejte tento zázrak. Příprava je rychlá a snadná, zabere jen pár minut a můžete servírovat dezert, na který jen tak někdo nezapomene.

Recept na roládu plněnou smetanovým sýrem, lehkou smetanou a borůvkami!

Doba přípravy: 20 minut
Doba odpočinku: 10 minut
Doba vaření: 25-30 minut
Celkový čas: 1 hodina
Porce: 10 plátků
Kalorie: 210 na plátek

Složky

400 g proteinového smetanového sýra
400 ml mléka
200 ml smetany do světlého krému – 50 % tuku
180 g mouky
4 velká vejce
1 čajová lžička sladidla stévie (nebo 1 lžíce cukru, erythritolu nebo maltitolu) – na základ
100 g borůvek
30 g rozpuštěného másla
1-2 lžíce sladidla stévie (nebo alternativně 2-4 lžíce cukru, erythritolu nebo maltitolu) – na krém
1 špetka soli

Příprava

Nejprve rozlámejte vejce do mísy, přidejte špetku soli, lžičku sladidla stévie (nebo 1 lžíci cukru) a pomocí ručního šlehače důkladně prošlehejte.
Nyní přidejte mouku, promíchejte, aby se dobře vstřebala, přidejte mléko ve dvou krocích a míchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
Nyní přidejte rozpuštěné máslo, promíchejte, těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte 10 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Obdélníkový odkapávací plech vyložíme papírem, nalijeme do něj těsto, pečeme v předehřáté troubě 25-30 minut při teplotě 190°C.
Nakonec otočte základnu dnem vzhůru na mřížku vyloženou speciálním papírem a poté ji nechte stranou, aby mohla vychladnout.
Vložte smetanový sýr do mísy, přidejte 1-2 lžíce stévie (nebo 2-4 lžíce cukru) a lehkou smetanu a vyšlehejte elektrickým šlehačem, abyste získali hustý a homogenní krém.
Nakonec základ rozetřeme krémem, naplníme borůvkami, jemně stočíme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.