Jablečný koláč s pudinkem jednoduchý recept
Objevte recept na jablečný a pudinkový koláč, je to velkolepý gurmánský koláč vyrobený z křehkého těsta a ozdobený pudinkem a jablky.
Je to poměrně jednoduchý recept na přípravu, koláč s drobivou vrstvou křehkého těsta, krémovou pudinkovou náplní a zakončením nakrájenými jablky.
Pokud hledáte snadný a opravdu lahodný koláč, doporučuji vyzkoušet můj koláč s jablky a pudinkem.
K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
Na křehké těsto:
– 230 g mouky
– 2 jablka
– 120 g másla nakrájeného na kousky
– 80 g moučkového cukru
– 200 g ricotty
– strouhaná citronová kůra
– 5 g droždí
– 2 žloutky
Pro pudink:
– 50 g mouky
– 500 ml mléka
– 100 g cukru
– 4 žloutky
– citronová kůra
– 1 lžička vanilkového extraktu (nebo vanilkového cukru)
Příprava:
Chcete-li připravit tento krásný a lahodný koláč s jablky a pudinkem, začněte přípravou pudinku.
V hrnci zahřejte mléko s citronovou kůrou, v jiné míse ušlehejte žloutky s cukrem a vanilkovým extraktem.
Ke žloutkům přidejte mouku a promíchejte, pomalu přilévejte horké mléko, znovu promíchejte a na mírném ohni vařte, dokud nezískáte hladký, sametový krém.
Krém zakryjte potravinářskou fólií a nechte zcela vychladnout. (Doporučuji připravit večer předem)
Na křehké těsto smíchejte v míse mouku, moučkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru a droždí, přidejte máslo a hněťte, dokud nezískáte pískovou směs.
Přidejte žloutky a vše míchejte, dokud nezískáte malý, homogenní blok křehkého těsta, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte půl hodiny v lednici odpočinout.
Po půl hodině vyválejte křehké těsto, vložte ho do máslem vymazané a moukou vysypané formy na koláč o průměru 26 cm, přidejte pudink předem smíchaný s ricottou a ozdobte pokrytím povrchu plátky jablek.
Koláč pečte ve statické troubě předem vyhřáté na 180° asi 30–35 minut.
Po upečení a vychladnutí položte dort na servírovací talíř a posypte moučkovým cukrem.
V tomto okamžiku bude váš lahodný koláč s pudinkem, ricottou a jablky připraven k vychutnání.
