Karamelová pěna ze slaného másla

Aby byl recept úspěšný, musíte pečlivě změřit ingredience a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Doba přípravy  : 15 minut
Doba vaření  : 0 minut
Stupeň obtížnosti  : (Snadné)

Ingredience  pro 4 osoby):

– 400 g krupicového cukru
– 200 g slaného másla
– 1 lžíce tekuté smetany
– 4 bílky

Příprava:

V hrnci udělejte z másla a cukru karamel.

Sundejte z plotny, přidejte smetanu a promíchejte. Nechte vychladnout.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh a zapracujte je do karamelu.

Nechte alespoň 4 hodiny odležet v lednici.