Rychlé a snadné domácí španělské Churros

Co takhle připravit lahodné churros na oslavu karnevalu lahodným způsobem? Tyto podlouhlé koblihy pocházející ze Španělska se tradičně podávají k snídani a máčené v šálku horké čokolády.

Zde je rychlá a jednoduchá verze těchto slavných koblih, které si můžete vychutnat jako dezert nebo jako svačinu. Při vaření si chraňte ruce, protože může dojít k potřísnění olejem. Získáte lahodně křupavé churros, které si můžete vychutnat horké pro ještě větší dobrotu!

Ingredience  pro 4 osoby:

250 g pšeničné mouky
25 cl vody
Olej na smažení
Moučkový cukr
1 špetka soli

PŘÍPRAVA:

Recept na těsto na churros začněte přivedením vody k varu v hrnci na vysokou teplotu. Přidejte sůl a promíchejte.

Mezitím dejte do mísy měkkou pšeničnou mouku a uprostřed udělejte důlek.

Když se osolená voda vaří, nalijte ji do středu mouky a poté několik minut míchejte vařečkou, dokud nezískáte velmi hladké a pružné těsto. Ve fritéze rozehřejte olej.

Vložte těsto na churros do sáčku s štěrbinovou tryskou.

Jakmile je olej na smažení horký, vhoďte do fritézy několik pramenů těsta o délce asi 10 cm a nastříhejte je nůžkami.

Takto vytvořené churros opékejte na oleji na smažení 2–4 minuty nebo dokud nejsou křupavé a barevné.

Když jsou uvařené, opatrně je vyjměte z fritézy pomocí děrované lžíce a poté je sceďte na savý papír.

Proces vaření opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto na churros.

Když jsou churros dobře okapané, nechte je pár minut vychladnout při pokojové teplotě a poté je poprašte moučkovým cukrem.

Podávejte churros ještě horké.

TIPY:
Pokud si chcete tyto churros vychutnat jako tradičně ve Španělsku, připravte si k nim hustou horkou čokoládu.

Chcete-li to provést, smíchejte 1,5 polévkové lžíce. lžíce kukuřičného škrobu s 5 cl studeného mléka. Do kastrůlku nalijeme 45 cl mléka a 150 g hořké čokolády. Přiveďte k varu, aby se čokoláda dobře rozpustila. Sundejte z plotny, přidejte zředěný kukuřičný škrob. Zahřívejte na mírném ohni do zhoustnutí. Namáčejte churros v horké čokoládě.