Tiramisu se slaným máslovým karamelem

Určitě znáte esenciální kávové a čokoládové tiramisu, pod mrakem mascarpone. Ale už jste někdy ochutnali tiramisu znovu navštívené se slaným máslovým karamelovým krémem…? Pokud ne, nyní je čas vyzkoušet tento lahodný recept doma!
Chcete gurmánskou a zpátečnickou chvíli? Podlehněte tomuto přepracovanému receptu na slavný italský dezert z mascarpone, připravený ze slaného máslového karamelového krému, na který se můžete umřít: neodejdete bez úhony… Navíc je recept rychlý a snadný: na co ještě čekáte?

Ingredience:

250 g mascarpone
70 g cukru
2 vejce
1 sáček vanilkového cukru
10 lžic sušenek

Na karamel:

300 g moučkového cukru
30 g slaného másla
30 cl tekuté smetany
trochu kakaa.

PŘÍPRAVA:

Začněte smícháním sušenek lžící.

Příprava karamelu: Cukr nasypte do rendlíku a osmahněte ho.Když cukr dosáhne tmavě blond (ale ne hnědé) barvy, stáhněte z plotny, přidejte tekutou smetanu a důkladně promíchejte.

Máslo nakrájíme na kostičky a po troškách přidáme ke karamelu

Oddělte bílky od žloutků. V míse vyšleháme mascarpone s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a jemně je přidáme k předchozí směsi.

Do skleniček naaranžujeme vrstvu sušenek, pak pěknou vrstvu karamelu, vrstvu mascarpone,
dáme do lednice a při podávání posypeme kakaovým práškem.