VIDEO – Čokety s Thermomixem

Chouquettes, klasický recept, který mají rádi dospělí i děti. Recept na křupavé pečivo z choux, které můžete také naplnit pudinkem nebo vanilkovou zmrzlinou a ozdobit horkou čokoládou. Získáte 100% vítězný dezert! Bimby Vorwerk zjednoduší přípravu vašich chouket, postupujte podle následujících kroků přípravy krok za krokem a vychutnejte si jídlo!

Čouketa je malé listové těsto posypané krystalovým cukrem. je z choux těsta, jsou to vlastně malé duté bábovky s cukrem navrchu.

Pečivo Choux má poměrně starodávný původ, ve skutečnosti to bylo v 16. století, Popelini, kdy italský cukrář (který byl součástí družiny Kateřiny de Medici) připravil velmi oblíbený dezert, „popelin“, vycházející ze sušeného těsta. na sporáku, podobné našemu současnému choux pečivu.
Toto, dlouho nazývané „horké pečivo“, dovedl k dokonalosti cukrář Avice, poté jeho žák, jistý Antonin Carème, předurčený stát se zakladatelem francouzské haute cuisine.

O chouquette se říká, že je to pařížská specialita, ale nic není jisté a o jejím původu je málo informací a literatury, spisy obecně preferují její bratrance, jako jsou croque-en-bouche, éclair, jeptiška a pařížská- Brest…