Kromě toho, že je meloun chutný jako letní svačina, může převzít mnoho dalších každodenních rolí, pokud si necháte jeho kůži. Přestože má mnoho z nás ve zvyku je vyhazovat, v kuchyni mohou mít netušené využití. Jakmile je poznáte, rozhodně je nevyhodíte.
Co můžete udělat s melounovou kůrou
Nikdo nemůže odmítnout plátek melounu, zvláště v horkých letních dnech. Kůru z melounu obvykle vyhazujeme, ale dá se využít na nespočet způsobů. Zjistěte, co můžete dělat s tímto.
Džem
Příprava džemů se může zdát složitá, ale kůra z melounu ji může usnadnit. K přípravě džemu budete potřebovat:
- 1 kg melounové kůry (nakrájené na malé kousky)
- 500 g jablek (nakrájených na malé kousky)
- 1 kg cukru
- Citronová šťáva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 500 ml vody
Před umytím vnitřku nejprve očistěte zelenou slupku zvenčí. Poté nakrájejte ovoce na kostičky a přidejte je do hrnce s ostatními ingrediencemi. Když se směs začne vařit, začněte míchat a pokračujte ve vaření, dokud slupka melounu nezměkne. Poté pánev sejměte z ohně, nechte trochu vychladnout a poté džem vložte do sterilizovaných sklenic. Je to připraveno k jídlu!
Nakládaná slupka melounu
Slupky melounu rozmixujte, aby měly dostatek času vyvinout kyselost podobnou nálevu a nechte marinovat. Marinovaná kůra z melounu se může jíst s kousky masa nebo se dá přidat do různých druhů salátů.
Připravte si osvěžující šťávu
Pravděpodobně jste alespoň jednou měli šťávu z melounu. Šťávu lze získat i ze slupky melounu, protože je plná vody a živin.
Lahodný pokrm z restované zeleniny
Slupku z melounu můžeme použít i do lahodného zeleninového kastrolu. Po nakrájení na malé kousky smíchejte v hrnci s trochou olivového oleje , brokolicí, mrkví a jakoukoli ozdobou, kterou chcete. Poté zeleninu orestujte do měkka, navrch trochu osolte a opepřete a vznikne vynikající smažený zeleninový pokrm.
Kůra z melounu na kari
Nejprve oloupejte zelenou část venku a místo zeleniny použijte kousky bílé kůry, abyste vytvořili chutné kari. Tato indická specialita obsahuje feferonky a indické koření. S tímto kořením má kůra vodního melounu vynikající chuť. Doba vaření je rychlá a je měkká a velmi chutná.
