Jako předkrm, hlavní jídlo nebo jako doprovod k masu vám udělá radost recept na dýňové a bramborové karbanátky. Otestujte si to doma, nebudete zklamáni!
Recept na knedlíky s bramborovou kaší a dýní
Pokud hostíte doma hosty, bude tento recept perfektní jako hlavní chod nebo jako druhý chod.
Ingredience, které potřebujete:
- 400 g brambor
- Špetka soli a pepře (podle chuti)
- 400 g dýňové dužiny
- 100 g strouhanky
- Extra panenský olivový olej, podle vašeho pohodlí
Volitelné přísady:
- 1 vejce (pokud chcete těsto lépe spojit)
- 30 g parmazánu,
- 100 g mozzarelly
- Nasekaná petržel a rozmarýn
- 1 lžička koření, jako je paprika, kari nebo muškátový oříšek
Způsob přípravy:
- Troubu předehřejte na 200 stupňů, připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.
- Brambory omyjeme a celé je ponoříme do hrnce naplněného vodou. Poté přiveďte k varu po dobu 20 minut vaření. Otestujte jejich měkkost vidličkou a okapněte.
- Mezitím očistíme dýni a nakrájíme ji na kostičky. Poté kostky vložte do pánve s kapkou oleje a soli.
- Jakmile jsou brambory uvařené, nechte je nejprve vychladnout a oloupejte je, abyste je rozmělnili šťouchadlem na brambory nebo vidličkou. Přidejte uvařenou dýni, vše důkladně promíchejte. Osolte, opepřete a dochuťte oblíbeným kořením.
- Přidejte vejce a sýr, dobře promíchejte a přidejte strouhanku, aby se těsto vysušilo a vytvořily se krokety.
- Posypte si ruce moukou a vytvarujte placičky (pokud chcete, přidejte kostku mozzarelly) tak, že je mírně podrtíte.
- Masové kuličky obalíme ve strouhance a položíme na pekáč, pokapeme olejem a pečeme 15 minut.
- Po uvaření necháme masové kuličky pár minut odpočinout a podáváme.
Pokud máte rádi dýni, je tu další recept, na kterém si můžete pochutnat během prázdnin.
Užijte si dobrotu!
