Ingredience tohoto receptu se skládají z kuřecího masa, ale také hořčice a medu. Zahrnuje přípravu pokrmu z kuřecích prsou přelitého lehkou a krémovou omáčkou. Je samozřejmé, že tyto složky poskytují nesčetné množství zdravotních výhod.
Výhody hořčice
Když se řekne slovo hořčice, automaticky se nám vybaví chlebíčky a grilovačky. I přes svou pikantní chuť by se však hodilo vědět, že hořčice, ať už upravená nebo v semínkách, patří mezi brukvovité zeleniny stejně jako brokolice nebo květák. Je bohatý na antioxidanty včetně karotenoidů, které snižují poškození způsobené volnými radikály, které představují riziko kardiovaskulárních onemocnění a některých druhů rakoviny. Stejně tak obsahuje vitamín B9, který se podílí na tvorbě tělesných buněk, a vitamín A, C a K pro růst kostí a zdravé zuby. Aniž bychom zapomněli na všechny minerály včetně hořčíku, vápníku, mědi, železa a selenu, kterých je plný. Dále jsou hořčičná semínka účinná při ochraně proti rakovině, bolesti a zlepšují funkci štítné žlázy.
Výhody medu
Med je energetická potravina, která obsahuje glukózu a fruktózu, které tělo snadno asimiluje. Je zdrojem draslíku, prebiotik a antioxidantů, jako jsou flavonoidy, a přispívá k rovnováze střevní flóry a ochraně těla před některými závažnými onemocněními, jako je rakovina. Navíc je považován za alternativu k rafinovanému cukru díky své přirozené sladící síle.
Kuřecí recept s medovou hořčicí
Tento recept pro 4 osoby je snadný na přípravu a vyžaduje dobu přípravy 10 minut a dobu vaření 30 minut.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa bez kosti, kůže, bio nebo z volného chovu
- 2 lžičky extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř na dochucení
- ¼ šálku zrnité hořčice
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 5 lžic medu
- 3 polévkové lžíce nehydrogenovaného rostlinného margarínu, rozpuštěného
- 20 centilitrů mandlového mléka
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžička rostlinného oleje
Příprava
Nejprve začněte předehřátím trouby na 150°.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a vložte kuřecí prsa, předem osolená a opepřená. Kuřecí kousky opečte z obou stran dozlatova, ptákovi to dodá chuť.
V misce smícháme zrnitou hořčici a dijonskou hořčici, med, margarín a mandlové mléko.
Obdélníkový pekáč potřete rostlinným olejem, nalijte do něj polovinu omáčky a poté upravte kuřecí prsa. Přelijte je zbytkem omáčky. Nádobu zakryjte a vložte do trouby na 20 minut.
Po uplynutí této doby nechte pokrm odkrytý vařit ještě 10 minut v troubě, dokud není kuře zcela propečené.
Posypeme petrželkou a podáváme. Petrželku můžete nahradit pažitkou, koprem nebo tymiánem.
Poznámka: Pokud chcete přeskočit první krok vaření kuřete na oleji, můžete ho vložit přímo do trouby, ale tentokrát přidejte další dobu vaření, 5 až 10 minut.
Dobrou chuť
