Čokoládový dort Tsunami
Jak vyrobit čokoládový dort tsunami
Čokoládový dort Tsunami
INGREDIENCE
- 300 g mouky
- 195 g cukru
- 210 g extra jemného margarínu
- 180 g vejce
- 6 g Ph
- 210 g mléka
- 2 g vanilkové esence
- pomerančová kůra
- Na náplň: 300 g cukroví z červeného ovoce
- tsunami ganache
- 300 g mléčné smetany
- 100 g čokolády
- 30 g extra jemného margarínu
- Na ozdobu: 15 cm acetátu
- Stuha na ozdobu
- Kousky sušenek s čokoládou
- Kila dortu
INSTRUKCE
1. Extra jemný margarín krémujte s cukrem, dokud nezmění barvu a není měkčí.
2. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a přidáme pomerančovou kůru.
3. Vejce s mlékem dobře rozmícháme. Doporučujeme, aby bylo mléko teplé nebo pokojové teploty.
4. Poté po troškách přidávejte vejce, mouku, mléko a vanilkovou esenci.
5. Šlehejte ještě 2 minuty, dokud se těsto dobře nezapracuje.
6. Podávejte ve 3 15 cm formách, abyste vytvořili vrstvy. Poté pečte 25 až 30 minut při teplotě 160 °C.
7. Dort necháme vychladnout a odpočinout.
8. Následně každou vrstvu srovnejte, sestavte dort a naplňte červeným ovocem. Tato palačinka je nahá.
9. Pokryjte koláč acetátem. Ujistěte se, že je dobře uzavřený a vložte do chladničky.
Postup pro tsunami ganache:
1. Zahřejte mléčnou smetanu a přidejte k čokoládě. Míchejte, dokud nebude tekutý, a přidejte extra jemný margarín, abyste získali lesk a více chuti.
2. Rezerva do vychladnutí.
3. Vyjměte dort z lednice a přidejte studenou ganache, kousky sušenek a dortové kuličky.
4. Ozdobte barevnými odstíny nebo třpytkami podle chuti.
5. Položte stuhu kolem dortu a máte hotovo.
6. Odstraňte pásku a acetát směrem nahoru a zažijte dortovou tsunami.
