Jak vyrobit domácí dulce de leche

Recept na dulce de leche si ráda dělám doma. Je tak jednoduchý, že nepotřebujete mít kuchařské znalosti a využijete ho v bezpočtu dezertů.

Dulce de leche může být také známé pod jinými názvy, jako je  manjar , manjar blanco, arequipe nebo  cajeta . Ten, který vám dnes přináším, je podobný, ale ne stejný jako v zemích Latinské Ameriky. Tradiční dulce de leche se připravuje z mléka, cukru a jedlé sody v hrnci nad teplem. Spočívá v neustálém míchání po dlouhou dobu, dokud neuvidíte, že zhoustne a změní barvu.

Pojď! Jdeme do kuchyně.

Ingredience pro domácí Dulce de Leche

Na 1 kg Dulce de Leche

• 1 kg kondenzovaného mléka v hermetické nádobě

Jak vyrobit Dulce de Leche za 15 minut

1. První věc, kterou budete potřebovat, je mít uzavřenou plechovku kondenzovaného mléka . Moje rada je, že protože budete dělat dulce de leche, udělejte velké množství, takže je lepší velká plechovka kondenzovaného mléka.
2. Vložíme do tlakového hrnce a plechovku podlijeme vodou .
3. Hrnec uzavřete a postavte na oheň, dokud se ventil nezvedne nad druhou varnou linku.
4. Poté počítejte 15 minut a vypněte teplo (Pokud se jedná o tlakový hrnec, čas bude 30 minut a vše ostatní bude stejné)
5. Nyní stačí počkat, až tlak z hrnce přirozeně vystoupí.
6. Nechte plechovku v hrnci , dokud úplně nevychladne . Nejlepší je to udělat na konci dne a nechat přes noc vychladnout. Druhý den ráno máte tedy dulce de leche připravené k vychutnání.
7. Jeden z nejjednodušších a nejchutnějších receptů na světě!