Acma recepty
Acma recepty
INGREDIENCE
- asi 1000 g mouky
- 2 lžičky cukru
- 1 polévková lžíce soli
- 1 kostka droždí
- 200 ml oleje
- 2 vejce velikosti M (1 žloutek si nechejte na potření)
- 250 gramů jogurtu
- 250 ml teplého mléka
- Náplň: měkký sýr a pažitka
- Pro barvu: vyhrazený vaječný žloutek
- Posypat: Kuřecí slanina, pažitka nebo černý kmín a/nebo sezam
INSTRUKCE
1. Smíchejte mléko a cukr. Poté v ní rozpustíme droždí a necháme asi 10 minut vzejít.
2. Přidejte zbytek ingrediencí (kromě odděleného žloutku) a vše spojte v kuchyňském robotu a hněťte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto lehce naolejovanýma rukama vypracujeme do kruhu a necháme v míse na teplém místě kynout asi 60 minut.
4. Pracovní plochu lehce namažte a položte na ni těsto, nakrájejte kousky těsta a vytvarujte z nich kuličky. Nechte působit dalších 15 minut.
5. Těsto narovnejte do oválu, naplňte ho tvarohovo-pažitkovou náplní a podélně srolujte. Nyní roládu na koncích uzavřete a jednou nebo dvakrát otočte. Pak je stočte do jakéhosi uzlu nebo spojte konce k sobě.
6. Potřeme žloutkem a posypeme slaninou.
7. Nakonec Acma vařte při 200° asi 25-30 minut dozlatova
