Chytré vánoční panettone: rychlé a nadýchané těsto! Obsahuje 180 kcal
Vánoční panetton Furbo: ingredience a příprava.
Jak již bylo zmíněno výše, příprava tohoto vánočního dezertu je opravdu snadná a rychlá.
Ve skutečnosti bude hotové za hodinu právě proto, že těsto bude hotové asi za patnáct minut, zatímco pečení bude hotové po něco málo přes čtyřicet minut.
Nakonec s tímto receptem bude možné připravit 12 porcí po 180 kaloriích.
Zde jsou ingredience k použití:
- 70 g oleje
- 50 g rozinek nebo čokoládových lupínků
- 3 vejce
- 1 sáček prášku do pečiva
- Strouhaná pomerančová kůra podle chuti
- 280 g mouky 00
- 90 g sladidla stévie nebo 180 g běžného nebo hnědého cukru
- 80 ml mléka
- 1 ampule rumové aroma
Také na ozdobení povrchu byste měli použít tolik plátků mandlí, kolik chcete.
V tuto chvíli zbývá jen zahájit tuto přípravu.
Procedura
V misce rozklepněte vejce a přidejte sladidlo. Ruční metličkou vše vyšlehám, abych získal dobře promíchanou směs.
Pak použiji elektrický mixér nebo dokonce stojanový mixér a pak to celé šlehám 4 nebo 5 minut. Na konci budu mít pěnivou, světlou směs.
Když je směs taková, jakou chci, začnu přidávat vejce a mléko a mezitím pokračuji v práci pomocí elektrického šlehače.
Jakmile je to hotové, začnu mouku prosévat přes jemné síto a poté ji pomalu míchám s práškem do pečiva. Poté výsledek zapracuji do vaječné směsi mícháním špachtlí pohyby zdola nahoru.
Pak už jen přidám nastrouhanou pomerančovou kůru a rumové aroma. Do směsi vmíchejte rozinky a kandované ovoce a pokračujte v míchání, dokud směs nebude mít hladkou konzistenci bez hrudek.
Do nízké pánve panettone o průměru 19 až 20 centimetrů nebo do dortové formy o průměru 20 až 22 centimetrů naliji těsto. Poté povrch ozdobím nasekanými mandlemi.
Jediné, co musím udělat, je přenést formu na středovou polici statické trouby, kterou jsem zahřál na 180 stupňů. Dort nechám péct 45 minut a technikou párátka zkontroluji propečenost.
Když je koláč hotový, nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej vyjměte z formy. Pak okraj rozříznu nožem, pokud se dort ukáže jako příliš vysoký.
Doporučení
Pokud trpíte celiakií, můžete si vytvořit i tento bezlepkový panetton dort. Poté je možné mouku nahradit moukou bezlepkovou. Naopak pro ty, kteří trpí intolerancí laktózy, můžete použít rostlinný produkt nebo bezlaktózové mléko.
Pro ty, kteří nemají rádi kandované ovoce nebo rozinky, můžete použít čokoládové lupínky nebo sušené ovoce. Naopak místo mandlí lze na povrch použít nasekané lískové oříšky, pistáciovou pastu nebo cukr.
Dobrou chuť.
