Dýňové a ricottové kuličky: jsou lahodné a obsahují pouze 40 kcal

Masové kuličky z dýně a ricotty: přísady a příprava.

S níže napsaným receptem můžete připravit asi 15 masových kuliček, z nichž každý má 40 kalorií. Proces je opravdu snadný a také velmi rychlý. Uvidíte, že výsledek bude tak dobrý, že jedna masová kulička povede k další.

K dokončení receptu použijte tyto ingredience:

100 g čerstvého sýra ricotta
15 g mouky typu 00
Špetka muškátového oříšku
Kuchyňská sůl podle chuti
270 g dýně
60 g strouhanky
1 vejce
Černý pepř podle chuti
Strouhaný sýr pecorino podle chuti

Jediné, co musíte udělat, je shromáždit všechny ingredience uvedené ve výše uvedeném seznamu a pak se pustit do práce. Zamiluje si je každý, dokonce i ty nejnáročnější jazýčky!

Procedura

První věc, kterou musíte udělat, je vzít dýni a odstranit slupku, vlákna a semínka. Poté nasbírejte váhu dýně uvedené v seznamu výše a poté tu, kterou potřebujete, nakrájejte na kousky.

Poté dýni opláchněte pod tekoucí vodou, poté ji vložte do hrnce naplněného vodou a přidejte špetku soli. Dýni vařte doměkka. Když je měkká, stačí ji slijte a přendejte do misky, aby vychladla.

Jakmile je dýně studená, musíte ji zpracovat vidličkou, aby se zredukovala na kaši, poté přidejte strouhanku, sýr pecorino, vejce a ricottu. Poté přidejte mouku a vše dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a začněte hníst rukama, dokud nezískáte hladké a homogenní těsto.

Jakmile je těsto hotové, vyložte ho igelitem a výsledek přeneste do lednice. Těsto necháme asi deset minut ztuhnout a poté ho přineseme zpět na pracovní stůl.

V tomto okamžiku vytvořte masové kuličky tak, že kousky těsta vyválíte mezi rukama a poté karbanátky vložíte do zapékací mísy vyložené listem pergamenového papíru .

Po uspořádaném a rozloženém uspořádání masových kuliček přineste výsledek do trouby na 180 stupňů a pečte asi 20 minut.

Když jsou dýňové a ricottové kuličky hotové, podávejte je u stolu po přidání špetky soli navrch. V tuto chvíli stačí ochutnat se všemi svými hosty.

Dobrou chuť vám i všem.