Dýňové lívance: Super vlhké a nekvašené
Dýňové lívance: přísada a příprava.
Dokončení receptu na tyto koblihy je prakticky hračka. Těsto, jak již bylo zmíněno výše, nepotřebuje žádný čas kynutí a na konci dobrá špetka cukru udělá z výsledku opravdové potěšení.
Ingrediencí, které mají být použity, je málo a jsou autentické a budou použity k přípravě koblih, které budou sloužit 4 osobám.
Zde jsou ingredience k obnově:
- 240 g mouky 00
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového prášku do pečiva
- 100 g dýně
- 110 g krystalového cukru
- 50 g másla
Prosím: Pamatujte, že všechny uvedené ingredience by měly být zpracovány pouze při pokojové teplotě.
Kromě toho byste měli použít olej ze semen ke smažení koblih a trochu krystalového cukru, aby koblihy propasírovaly na konci vaření.
Jediné, co musíte udělat, je přinést si na pracovní stůl vše, co potřebujete, a začít vařit tyto super chutné a neodolatelné smažené pochoutky.
Procedura
Nejprve musíte vzít dýni a důkladně ji omýt a řádně vyčistit, poté odstranit semínka a vlákna. Poté výsledek nakrájejte na kostičky a vše přendejte do kastrůlku, aby se vařilo ve vodě. Pamatujte, že voda nemusí být slaná, ale měla by být dostatek.
Jakmile dýně změkne, musíte ji slít a odložit, aby vychladla.
Mezitím si vezměte máslo a po nakrájení na kostičky ho rozpusťte ve dvojitém kotli.
Když je máslo rozpuštěné, nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
Později, když jsou uvedené přípravky při pokojové teplotě, můžete začít vkládat ruce do těsta.
Pak už jen stačí vzít velkou mísu a dýni přinést dovnitř. Poté přidejte mouku, rozpuštěné máslo, vejce, vanilkový prášek do pečiva a krystalový cukr. Poté ingredience míchejte rukama, dokud nezískáte homogenní a hladkou hmotu.
Jakmile dosáhnete požadované konzistence, rozdělte těsto na deset částí, které jsou si co nejpodobnější, a každý kousek těsta zpracujte mezi rukama, abyste dosáhli kulového tvaru.
Na každé kouli, kterou vyrobíte, vytvořte otvor, třeba rukojetí vařečky, abyste vytvořili tvar obyčejné koblihy.
Jakmile je tato práce hotová, vezměte pánev a velkoryse ji naplňte olejem ze semen. Když je olej horký, můžete uvnitř smažit koblihy.
Lívance samozřejmě občas otočte, aby byly rovnoměrně opečené.
Když jsou koblihy uvařené, přeneste je na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
Nakonec je jeden po druhém přecedíme do misky obsahující krystalový cukr.
Nezbývá než je ochutnat.
Chutná bon appétit.
