Jablečné sušenky: jsou vynikající k snídani i ke svačině. Velmi krémová
Jablečné sušenky: přísady a příprava.
Tyto jablečné sušenky dokážu dokončit v krátkém čase a opravdu snadným způsobem. Všechny procedury, které je třeba provést, jsou velmi intuitivní a na konci přípravy přináším na stůl krémové a neodolatelné jablečné sladkosti.
Na těsto používám tyto ingredience:
- 60 g krystalového cukru
- 1 vejce
- 1 nastrouhaná pomerančová kůra
- Sůl podle chuti
- 220 – 230 g mouky 00
- 4 g prášku do pečiva
- 60 ml oleje
- 2 lžíce pomerančového džusu
Ingredience, které používám na náplň, jsou:
- 2 jablka
- 1 polévková lžíce másla
- 1 polévková lžíce krystalového cukru
- Skořice podle chuti
- 1 polévková lžíce meruňkové marmelády
- 1/2 citronu
Na ozdobu používám posyp moučkovým cukrem.
V tomto okamžiku načtu vše, co potřebuji, a začnu vařit.
Procedura
V první řadě se postarám o náplň.
Vezmu jablka, odstraním slupku a jádřince a poté je nakrájím na kostky. Pak vše vložím do pánve a naliji do ní citronovou šťávu. Přidejte máslo, cukr a skořici a za občasného míchání vařte na středním ohni.
Jakmile se máslo rozpustí, přidejte džem a začněte znovu míchat. Když je vše homogenní, přeneste výsledek na talíř a nechte vychladnout.
Mezitím se starám o těsto.
Vezmu velkou mísu a otevřu vejce a poté přidám nastrouhanou pomerančovou kůru. Přidejte sůl a krystalový cukr a začněte míchat ručním mixérem. Jakmile získáte tekutou směs, přidejte olej a pokračujte v míchání a poté připojte pomerančovou šťávu. Několikrát přidám mouku smíchanou s práškem do pečiva a vše čas od času zpracuji.
Jakmile je těsto hotové, rozdělte ho na 2 a největší část rozválejte obdélníkově válečkem.
Pak vezmu plech na pečení a vyložím ho listem pergamenového papíru. Navrch položím těsto, které jsem vyválela na papír, a navrch přinesu jablka, která jsem zpracovávala na začátku.
Dobře je rozložím po celé ploše. Na konci této práce vezmu nejmenší část těsta, která zbyla, a začnu ji strouhat na jablka, aby byla zakrytá.
Výsledek musím jen nakrájet, abych získal tvar sušenek. Poté vše vezmu do trouby a nechám péct na 180 stupňů 20 minut.
Když je dort hotový, ozdobte sušenky posypem moučkového cukru.
Pěkná snídaně.
