Sladký dýňový chléb: bez cukru a tuku. Není čas vstávat!
Sladký dýňový chléb: ingredience a příprava.
Výroba tohoto sladkého chleba bude opravdovou hračkou. Aby byl tento dezert ještě lepší, můžete navrch namazat taleggio nebo gorgonzolu, abyste v ústech vytvořili kontrastní chuť.
Sbírejte níže uvedené ingredience:
- 300 g dýně
- 30 g hořké čokolády
- 1 láhev vanilkového aroma
- 150 g ovesné mouky
- 50 g vaječného bílku
- 20 g mléka
- 1 sáček vanilkového droždí
Nezapomeňte pánev před vložením těsta vymazat tukem a moukou.
Také, pokud chcete připravit jednoduché těsto, můžete z ingrediencí jednoduše odstranit vanilku a čokoládové lupínky. Jakmile budete mít jednoduchý, ale lahodný dýňový chléb, můžete se také rozhodnout jej uložit zmrazením v lednici.
Nyní shromážděte všechny ingredience a pusťte se do práce!
Procedura
První věc, kterou musíte udělat, je vzít dýni a upéct ji v troubě, aby ztratila veškerou rostlinnou vodu. Jakmile budete připraveni, extrahujte dužinu a poté ji přeneste do mixéru, aby se rozmixovala.
Poté vezměte bílky a vyšlehejte je v míse do tuha. Do jiné mísy nasypeme mouku, mléko, prášek do pečiva a vanilkové aroma a vše promícháme, dokud nevznikne těsto bez hrudek.
Poté přidejte dýňové pyré a opatrně promíchejte, aby se integrovalo bez tvorby hrudek. Doporučuji vždy používat elektrický šlehač nebo stojanový mixér.
Když se těsto zdá kompaktní, přidejte dovnitř rozšlehané bílky. Pomalu je integrujte, tentokrát špachtlí. Nebudete tak riskovat, že bílky rozeberete. Poté přidejte 20 gramů čokoládových lupínků a začněte znovu jemně míchat.
Jediné, co musíte udělat, je přinést do formy na chléb vše, co jste předtím namazali máslem a moukou. Povrch dobře vyrovnejte a navrch přidejte zbývající čokoládové lupínky.
Pečte dýňovou pandolce 20 až 30 minut při teplotě 180 stupňů. Nezapomeňte koláč vložit do trouby až poté, co jej znovu ohřejete.
V tuto chvíli vám mohu jen popřát dobrou chuť.
