Uvařte dýni tímto způsobem a naučíte se ji milovat! Jednoduchý a lehký recept!
Měkké dýňové bonbóny: přísady a příprava.
Jak je napsáno výše, recept na tyto dýňové dezerty je velmi snadný na přípravu. Výsledek bude velmi sladký díky tónu hořké čokolády, který chuťové buňky dokážou ocenit.
Složky, které se mají použít, jsou následující:
- 300 g dýně
- 60 ml oleje
- 16 g čerstvého droždí
- 1 sáček vanilinu
- 550 g mouky typu 00
- 100 ml teplého mléka
- 45 g bílého stolního cukru
- 1 vejce
Jako polevu používám pár kostek hořké čokolády nebo dokonce trochu Nutelly. Také musím použít 1 vejce na potření koláčů před pečením. Na zdobení mohu použít sezamová semínka.
Teď už jen sehnat vše, co potřebuji, a začít vařit.
Procedura
Nejprve vezmu dýni a odstraním slupku, semínka a vlákna. Shromáždím váhu uvedené dýně a nakrájím ji na malé kousky. Poté dám dýni do kastrůlku se studenou neosolenou vodou a nechám vařit asi 20 minut, aby změkla.
Jakmile je dýně hotová, přinesu ji do mísy a zpracuji ponorným mixérem. Poté jsem nechal vychladnout.
Poté přidám vejce a mléko a začnu míchat ručním šlehačem. Poté přidejte olej, prášek do pečiva a vanilin a začněte znovu míchat. Poté přidám mouku a ještě pár minut pracuji metličkou a poté pokračuji stěrkou.
V tuto chvíli si navlhčím ruce trochou oleje a prohnětem, abych měl homogenní těsto. Přikryji to igelitem a odložím stranou na nejméně 60 minut.
Když těsto vykyne, rozdělím ho na kousky, do každého dám kostku hořké čokolády. Poté vše zpracuji v rukou, dokud úplně neskryji lahodnou náplň, kterou jsem přidal.
Koláče položte na plech vyložený pečicím papírem a poté rukama lehce přitlačte na povrch. Po přikrytí utěrkou jsem je nechal 30 minut růst.
Po půl hodině je potřu rozšlehaným vejcem a povrch koláčů posypu sezamovými semínky.
Nakonec vše vložím do trouby asi na 30 minut na 180 stupňů.
Dobrou chuť.
