Ingredience na recept na hruškový koláč
- 2 jablečné pyré
- 2 čerstvé hrušky
- 1 listové těsto
- 2 lžičky moučkového cukru
Příprava: krok za krokem
Krok 1
Hrušky oloupejte, ujistěte se, že jste odstranili všechna semínka, a nakrájejte je na tenké proužky.
Krok 2
Listové těsto rozložte do koláčové formy, aniž byste odstranili pečicí papír.
Krok 3
Těsto propíchněte nožem nebo vidličkou, aby se během pečení nenafouklo.
Krok 4
Nalijte 2 jablečné pyré na dno koláče a rozetřete je po celém povrchu těsta.
Krok 5
Na kompot položte na kompot nakrájené čerstvě nakrájené hrušky na tenké plátky a poté odřízněte přebytečný pergamenový papír.
Krok 6 Plátky hrušky
posypte moučkovým cukrem a poté vložte koláč do trouby na 30 minut při 180 °C.
Krok 7
Po uvaření nechte hruškový koláč vychladnout na pokojovou teplotu, než jej vyjmete z formy a vychutnáte.
Nejčastější dotazy
Jaký druh hrušky je nejlepší na hruškový koláč?
Nejvhodnější hrušky na vaření jsou hrušky Willliams, Comice a Passe-Crassane nebo Kayser. Tyto odrůdy jsou největší a jsou k dostání v obchodech s potravinami po celý rok.
Pro ještě chutnější a chutnější dort můžete začlenit mandlový prášek! Ten se velmi dobře hodí k hrušce.
Musí být hrušky zralé na pečení dortu?
V závislosti na typu koláče, který se má vařit, je nejlepší použít hrušky, které nejsou příliš zralé, aby si zachovaly svůj tvar. Zralé hrušky mohou během vaření změknout. Vždy je můžete použít k výrobě hruškové omáčky! Na druhou stranu koláčový tatin vyžaduje použití zralých hrušek.
Jak udělat hruškový koláč?
Recept je velmi jednoduchý. Toto jsou ingredience, které je třeba použít:
- 4 zralé hrušky
- 1 rolka listového těsta
- 45 g cukru krupice
- 40 g másla
- 1 sáček vanilkového cukru
- 20 g másla na formu
Náš návod:
- Hrušky oloupeme a nakrájíme na silné plátky
- Formu na koláč vymažte máslem a posypte vanilkovým cukrem
- Předehřejte troubu na 180 °C
- V hrnci rozpusťte máslo a opečte plátky hrušek. Přidáme cukrářský cukr a necháme 3 minuty vařit.
- Plátky hrušek vložte do pánve a zakryjte je listovým těstem, přičemž dbejte na to, aby okraje byly zasunuty mezi pánev a hrušky.
- Nechte vařit 25 minut.
- Jakmile je koláč upečený, otočte ho a vyjměte z formy.
Můžete použít křehké těsto k výrobě lehkého hruškového koláče?
Křehké těsto je těsto z listového těsta s drobivou strukturou podobnou sušence. Bez cukru se obvykle používá k výrobě ovocných koláčů. Takže ano, pro přípravu hruškového koláče je křehké těsto také ideální pro křupavý dezert.
Dokážete udělat hruškový koláč s křehkým těstem?
Křehké těsto a křehké pečivo jsou podobné. Rozdíl mezi těmito dvěma spočívá ve sladké a ještě křehčí straně křehkého pečiva. Ten je ideální pro koláče z červeného ovoce.
Jak docílit lesku hruškového koláče?
Aby měl váš hruškový koláč pěkný lesklý vzhled, potřete ho směsí vaječného žloutku a lžičky vody.
Jakou zmrzlinu doprovázit k hruškovému koláči?
K hruškovému dortu není nic lepšího než vanilková zmrzlina, karamel se slaným máslem nebo čokoládová zmrzlina.
