Obří „domácí“ sušenka Nutella
Ingredience:
- ¼ šálku kokosového oleje, rozpuštěného
- ½ šálku nerafinovaného třtinového cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 + ¼ hrnku bílé nebo celozrnné mouky (mouku můžete nahradit směsí stejných dílů kaštanové mouky a rýžové mouky, výsledky jsou stravitelnější a chuťově velmi dobré)
- ½ lžičky jedlé sody
- ¼ lžičky mořské soli
- ½ až 1 šálek hořké čokolády
- ½ šálku nasekaných vlašských ořechů
- 350 g domácí nutelly (recept níže)
Na domácí Nutellu
- 170 g oříškového pyré
- 120 g hořké čokolády
- 10 cl mandlového mléka
- 1 polévková lžíce medu
- ½ lžičky skořice
Příprava
Nutella
- Do mísy dejte čokoládu a mandlové mléko a umístěte je do lázně, dokud se čokoláda dobře nerozpustí.
- Poté přidejte ostatní ingredience.
- Míchejte ručně nebo tyčovým mixérem, aby směs byla homogennější.
- Pomazánku můžete uchovávat týden při pokojové teplotě nebo měsíc v lednici.
Obří sušenka
- Troubu předehřejte na 180°C. V salátové míse smíchejte cukr, kokosový olej, vejce a vanilku.
- Přidejte mouku, jedlou sodu, sůl, ořechy a čokoládové lupínky a poté promíchejte, abyste vytvořili těsto.
- Do formy na pružinu rozprostřete polovinu těsta, vtlačte ho na dno a kolem okrajů.
- Na povrch těsta pak rozprostřete „domácí“ Nutellu, kterou si předem připravíte.
- Poté vyválejte druhou polovinu těsta a pečte 25 minut.
Výhody celozrnné pšenice
Zatímco vysoká spotřeba rafinovaných obilovin je jistě spojena se zdravotními problémy, jako je obezita a záněty, celozrnné výrobky jsou další, konzumace celé pšenice má legitimní zdravotní přínosy, včetně nižšího rizika cukrovky, srdečních chorob a mrtvice.
1. Snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice
Vědci dospěli k závěru, že strava zdravá pro srdce by měla obsahovat více celozrnných a méně rafinovaných obilovin.
Zatímco většina studií hromadí všechny druhy celých zrn a ztěžuje rozlišení mezi výhodami jednotlivých potravin, celozrnný chléb a cereálie, stejně jako přidané otruby, byly specificky spojeny s nižším rizikem srdečních onemocnění, zjistila studie .
Navíc tři sloučeniny nalezené v celých zrnech – vláknina, vitamín K a antioxidanty – mohou snížit riziko mrtvice.
2. Snižuje riziko obezity
Podle jedné studie byla konzumace tří porcí celých zrn denně spojena s nižším BMI a snížením břišního tuku v přehledu 15 studií zahrnujících téměř 120 000 lidí.
3. Snižuje riziko cukrovky 2. typu
Studie spojují konzumaci celých zrn se snížením hladiny cukru v krvi nalačno a zlepšením citlivosti na inzulín . To může být způsobeno hořčíkem. Tento minerál nacházející se v celých zrnech pomáhá tělu metabolizovat sacharidy a je také spojen s citlivostí na inzulín.
4. Zlepšuje trávení
Vláknina obsažená v celých zrnech může podpořit zdravé trávení několika způsoby.
Za prvé, pomáhá hromadit stolici a zabraňuje zácpě.
Za druhé, určité typy vlákniny v obilovinách působí jako prebiotika. To znamená, že pomáhají krmit dobré, zdravé bakterie ve střevech, které jsou důležité pro zdraví trávení.
