S tímto těstem připravuji slaný koláč, který není nic jiného než báječný: dávám do něj špenát | Pouze 180 kcal!

Zeleninu málokdy ocení celá rodina, ve skutečnosti ji ti nejmenší často ani nechtějí vidět a kategoricky ji odmítají jíst. Zkuste ale přinést špenátový koláč na stůl a uvidíte, jak se to všechno změní. Ve skutečnosti nikdo neodolá takové lahodnosti. Není tedy pochyb o tom, že je ideální volbou na jiný oběd nebo večeři než obvykle.

Dalším aspektem, který nelze přehlédnout, je jeho lehkost, která nemá negativní vliv na stravu, takže alespoň pro jednou můžete bez přílišných výčitek odložit nudná a smutná jídla. Příprava je navíc velmi jednoduchá, i když proces vyžaduje asi hodinu kynutí, takže si ji připravte trochu před obědem nebo večeří.

Recept na špenátový koláč, připravuji ho s tímto těstem: je vynikající!

Doba přípravy: 20 minut
Doba kynutí: 1 hodina a 15 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: asi 2 hodiny
Porce: 15 kusů
Kalorie: 180 na plátek

Složky

4 hrnky mouky
200 g nasekaného čerstvého špenátu
50 g strouhaného lehkého galbanina
1 sklenice teplého mléka
1 sklenice vlažné vody
1 hrnek oleje
11 g sušeného droždí
3-4 zelené jarní cibulky, nakrájené na malé kousky
1 lžička soli
1 lžička krystalového cukru
1 žloutek
1 vaječný bílek
nasekaná petržel podle chuti

Příprava

Nejprve nalijte teplou vodu do misky, přidejte horké mléko, prášek do pečiva a krystalový cukr a poté dobře promíchejte špachtlí, aby se oba prášky rozpustily.
Nyní přidejte sklenici oleje, promíchejte, přidejte bílek, promíchejte a bez zastavení přidávejte mouku po troškách, poté pokračujte v práci, aby se znovu vstřebala a také zapracovala sůl.
Nyní hněťte rukama po dobu 4-5 minut, abyste získali hmotu s měkkou a hladkou konzistencí, kterou je třeba uzavřít víkem a hadříkem a nechat 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.
Po uplynutí této doby vezměte těsto, přidejte nasekanou petrželku, zelenou cibuli nakrájenou na malé kousky, strouhané galbanino a nasekaný špenát a poté promíchejte rukama.
Jakmile jsou všechny ingredience správně promíchány, těsto rozválíme na obdélníkové pánvi vyložené speciálním voskovaným papírem, přikryjeme čistou utěrkou a necháme dalších 15 minut kynout.
Nakonec povrch potřeme žloutkem, prsty lehce naolejujeme a nakreslíme šachovnici, poté pečeme v předehřáté troubě 30 minut při teplotě 180°C, na závěr přineseme na stůl.