Recept na čokoládové muffiny

Aby byl recept úspěšný, musíte pečlivě změřit ingredience a připravit je před zahájením receptu.

Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience: 

Na 3 muffiny:

40 g hořké čokolády
150 g uvařeného a vychladlého fonia
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička vanilkového prášku
2 vejce 20 g kandysu
5 g přepuštěného másla 3 g zázvoru (čerstvého nebo práškového)

Příprava: 

Vzhledem k tomu, že množství bylo omezeno na 3 muffiny, mohla jsem všechny ingredience rozmixovat dohromady ve svém malém mixéru.

Čokoládu nemusíte ani rozpouštět, Nutribullet ji za studena smíchá se všemi ostatními ingrediencemi.

Získané těsto je poměrně kompaktní, méně tekuté než klasické těsto na muffiny, ale po uvaření jsou muffiny stále velmi lehké.

Směs nalijte do silikonové formy na muffiny a pečte v troubě na 180-200 stupňů, dokud muffiny nejsou pevné (15-30 minut).

Protože vařené fonio obsahuje vodu, nebudou muffiny tak suché jako běžné muffiny.

Pokud nemáte příliš výkonnou troubu, můžete zvýšit počáteční teplotu, aby muffiny lépe kynuly.

Nutriční hodnoty na muffin: 208 kcal, 7 g bílkovin, 19 g sacharidů, 7 g cukru, 11 g tuku, 4 g vlákniny.