Matefaim palačinky s jablky a karamelem

Je to změna oproti palačinkám a je vynikající jako svačina nebo dokonce k snídani. Nepřehlédnutelné palačinky, které podivně připomínají palačinky, mňam mňam!!

Karamelizované jablečné palačinky, ahoj! Jedná se o lehké a nadýchané palačinky plněné jablky a přelité domácím slaným máslovým karamelem.

Palačinky se snadno připravují a jsou chutné jako nikdy předtím! Dezert s bretaňskou příchutí můžete podávat s ciderem: potěšení!

Ingredience:
3 vejce
240 g mouky
40 cl mléka
20 g másla
110 g krupicového cukru
2 polévkové lžíce. lžíce rumu
4 jablka
5 cl tekutého karamelu
8 kardamomových kapslí (volitelně)
2 polévkové lžíce. lžíce moučkového cukru
2 polévkové lžíce. olejová polévka

Příprava:

Seberte semínka kardamomu a nasekejte je nadrobno.

V hrnci zahřejte mléko s máslem a přidejte koření. Nechte 10 minut louhovat. Rezervovat.

Oddělte bílky od žloutků.

V salátové míse smícháme mouku s 60 g cukru. Udělejte důlek a přidejte žloutky.

Míchejte přidáváním mouky po troškách a poté v několika dávkách přilévejte mléko.

Přidejte karamel, rum a poté ušlehaný sníh z bílků. Nechte odpočinout při pokojové teplotě.

Mezitím oloupeme jablka, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na tenké proužky.

Posypte je zbylým cukrem.

Na velmi rozpálenou a lehce vymaštěnou nepřilnavou pánev nalijte vydatnou naběračku těsta a urovnejte plátky jablek.

Vařte 4/5 minuty a poté palačinku otočte.

Pokračujte ve vaření po dobu 2 minut. Pokračujte, dokud se ingredience nespotřebují.

Palačinky podávejte horké posypané moučkovým cukrem.