Listové těsto s amarettem

Pufované amaretto. Navrhuji recept na amaretti soufflé, jednoduché a snadno vyrobitelné doma.

Ingredience:
4 vejce
5 cl amaretta
1 lžíce mouky
80 g cukru

Příprava:
Oddělte bílky od žloutků, přidejte lžíci mouky a amaretto, míchejte, dokud se směs dobře nespojí.

K bílkům přidáme 80 g cukru a ušleháme dotuha.

do směsi zapracujte 1 třetinu vaječného bílku a po jemném přidání zbytku důkladně prošlehejte

máslo a vysypeme formičky do trouby na 8-10 minut na 200 stupňů.