Snadný a pikantní dýňový džem

Zde je recept na Pumpkin Spice Jam, opravdu lahodný a snadný na přípravu, ideální jako doplněk k vašim palačinkám, tvarohovým koláčům a palačinkám.

Ingredience  : na 4 sklenice džemu

800 g dýně nebo cukety
650 g cukru
20 cl vody
1 vanilkový lusk
50 g zázvoru
1 badyán
5 semínek kardamomu

Příprava:
dýňová dužina a koření

Dýni oloupeme a dužinu nakrájíme na kostičky. Do hrnce dejte kostky dýně, cukr, vanilkový lusk rozpůlený na dvě části, zázvor, badyán a kardamom.

Přidejte vodu.

vaření
Přiveďte k varu na poměrně vysokém ohni. Občas slijte.

Když kostky dýně vypadají kandované, pokud se vám zdají příliš velké, můžete je promíchat a znovu je pár minut vařit. Nalijte do předem sterilizovaných sklenic.

Udržujte v chladu.