Dělám je s brokolicí a ovesnými vločkami, nedávám vejce: tyto řízky poskytují pouze 90 kalorií!
Brokolicové řízky jsou ještě lepší než masové řízky, jsou určitě mnohem zdravější a originálnější, ale věřte mi, jejich dobrota je opravdu nepřekonatelná. Jsou skutečnou pochoutkou, a to natolik, že si ji oblíbí i ti, kteří tuto zeleninu nemají rádi, například děti.
Povzbudí chuť k jídlu celé rodiny. Možnost, že se jim podaří postoupit, je nulová, protože nikdo si nenechá ujít příležitost udělat přídavek. Jsou také ideální pro ty, kteří drží dietu a chtějí se udržet v kondici, protože se jedná o 100% nízkokalorický a super lehký recept, takže pokud máte v úmyslu udělat chybu, doporučujeme vám vyzkoušet tyto kotlety.
K jejich přípravě nebudete mít ani čas uvázat zástěru, skončíte ještě před začátkem, protože stačí sehnat ingredience a dodržet velmi snadný postup.
Recept na brokolicové řízky, připravuji je s ovesnými vločkami: vynikající!
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 20-30 minut
Celkový čas: asi
50 minut Porce: 9 řízků
Kalorie: 90 kalorií
Složky
- 1 brokolice
- 200 g strouhaného lehkého galbanina
- 100 g ovesné mouky
- 3 prolisované stroužky česneku
- 1 lžička soli + podle chuti
- dvě kapky extra panenského olivového oleje
- pepř podle chuti
Co potřebujete na cuketovou omáčku (volitelně)
- 1 cuketa, nakrájená na kousky
- 1 mrkev, oloupaná a nakrájená na plátky
- 1 cibule, nakrájená
- 1 stroužek česneku, mletý
- kapka extra panenského olivového oleje
- nasekaná petržel podle chuti
- pepř podle chuti
- Sůl podle chuti
Příprava
- Nejprve vyjměte růžičky brokolice ze stonku, nakrájejte je na menší kousky, vložte do hrnce s vroucí vodou, osolte 1 lžičkou soli a vařte 5 minut.
- Nyní děrovanou lžící slijte růžičky, přendejte je do mísy, vidličkou je pořádně rozmačkejte a přidejte ovesnou mouku a vejce.
- Dobře promíchejte lžící, abyste získali měkkou a kompaktní směs, přidejte sůl, pepř a prolisované stroužky česneku, promíchejte, přidejte strouhané galbanino a znovu dobře promíchejte.
- Vezměte štědrou lžíci těsta najednou, vytvarujte kotlety, vložte je na pánev vymazanou extra panenským olivovým olejem, potřete je trochou extra panenského olivového oleje a pečte v předehřáté troubě 20-30 minut při teplotě 200 °C.
- Mezitím nalijte kapku extra panenského olivového oleje do nepřilnavé pánve, přidejte nakrájenou cibuli, opečte ji na středním ohni a přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev.
- Promícháme, přidáme cuketu nakrájenou na kousky, promícháme, dochutíme solí a pepřem, promícháme, pár minut povaříme a vypneme.
- Nakonec vložte nasekanou petrželku do nádoby s vysokými stěnami, přidejte nasekaný stroužek česneku a restovanou zeleninu a prošlehejte ponorným mixérem, abyste získali hladkou omáčku, kterou přinesete na stůl spolu s kotletami
