Když to udělám, celá rodina to okamžitě dojí – tato plněná bramborová kaše je úžasná!

Bramborová a rajčatová kaše je chutný recept, který je ještě lepší než pizza, nemluvě o tom, že je také mnohem jednodušší a rychlejší na přípravu. Ve skutečnosti v tomto případě nebudete muset hníst a už vůbec nečekat, až vykyne, takže není pochyb o tom, že pokud chcete pizzu, ale nemáte čas ji připravit, budete mít platnou alternativu.

Věřte mi, budete tak ohromeni, že si nejen olíznete rty, ale při první příležitosti to uděláte znovu, mimo jiné k nesmírné radosti dospělých i dětí. Navíc si ho můžete snadno vychutnat jako slanou odpolední svačinu nebo jako aperitiv, čímž v druhém případě překvapíte své hosty, kteří téměř nebudou moci uvěřit svým očím, protože v baru ani nenajdete lahodnější předkrm, než je tento.

Můžete si být také jisti, že dodržujete kontrolovanou dietu, protože má velmi nízký obsah tuku a kalorií a umožňuje vám dopřát si malý rozmar.

Recept na bramborovou kaši a rajče se prodává jako horké koláče, když ho připravím pro všechny!

Doba přípravy: 15 minut
Doba odpočinku brambor: 15 minut
Doba vaření: 42-50 minut
Celkový čas: 1 hodina a 20 minut

Složky

• 200 g mouky
• 4-5 brambor
• 3 nakrájená rajčata (nebo 4-5 lžic rajčatové omáčky)
• 2 vejce
• 1 mrkev, oloupaná a nakrájená na kostičky, nakrájená na julienned
• 1 pórek nakrájený na plátky (1 cibule, pokud chcete)
• 1 sklenice kefíru (nebo bílého jogurtu k pití)
• 150 g strouhaného lehkého galbanina alla julienne
• Pokapání extra panenským olivovým olejem
• nasekaná petržel podle chuti
• pepř podle chuti
• Sůl podle chuti

Příprava

1. Nejprve brambory omyjte, nastrouhejte v misce na struhadle s velkými otvory, zalijte vodou a nechte 15 minut odpočívat, aby se odstranil škrob.
2. Nyní nalijte kapku extra panenského olivového oleje do nepřilnavé pánve, přidejte pórek nakrájený na plátky, opékejte ho 2-3 minuty a přidejte oloupanou a nastrouhanou mrkev k proužku julienne.
3. Vařte 5 minut na silném ohni, dochuťte solí a pepřem, vypněte, vložte zeleninu do mísy, přidejte brambory (po scezení), promíchejte a na chvíli odložte.
4. Nyní rozbijte vejce do čisté mísy, rozšlehejte je ručním šlehačem, přidejte kefír, promíchejte, dochuťte solí a pepřem, ve 2-3 krocích vmíchejte mouku a promíchejte, abyste získali hladké a homogenní těsto.
6. Nalijte těsto na zeleninu, dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřelo, poté směs přendejte na plech vyložený speciálním papírem naolejovaným trochou extra panenského olivového oleje a vyrovnejte, abyste vytvořili poměrně tenký obdélníkový základ.
7. Nakonec pečeme v předehřáté troubě 25 minut na teplotu 180°C, na závěr povrch ozdobíme nakrájenými rajčaty nebo rajčatovou omáčkou a strouhaným julienned galbaninem a pečeme dalších 15 minut při teplotě 180°C.
8. Když je schiacciatina hotová, přidejte nasekanou petrželku, ještě horkou nakrájejte na plátky a podávejte. Můžete jej také naplnit, čím chcete!