Když uvařím cizrnu, aby ji mohl jíst každý (i děti), konečně jsem problém vyřešil!
Je zima zimních dnů nesnesitelná a chcete si dát něco teplého a výživného? Krásná a pálivá krémová cizrnová polévka je v tomto případě dokonalá, skutečně chutný a chutný první chod, který z vašich obědů či večeří udělá opravdová mistrovská díla.
Ve skutečnosti je tak lahodný, že nikdo nebude moci říci ne a je nepravděpodobné, že by to někdo neocenil, protože i ti nejmenší v domě budou bez problémů jíst málo milované luštěniny. Lepší recept na vaření cizrny, než je tento, jistě nenajdete, protože takto připravená je opravdu vynikající.
Ale není to jen chutné k jídlu, protože lehkost této polévky je taková, že se velmi dobře hodí ke kontrolované dietě, takže pokud držíte dietu, můžete snadno říci ne tomu, že se vzdáte, a užít si dobré jídlo. Připravíte ho rychle a bez námahy, nebezpečí chybování prostě nehrozí.
Recept na cizrnovou polévku, když ji takto připravuji, moje rodina nikdy neřekne „ne“!
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: přibližně 25-30 minut
Celková doba: 45 minut
Porce: 4
Ingredience
- 2 šálky vařené cizrny (nebo konzervy)
- 350 g rajčatového protlaku
- 60 g jogurtu
- 30 g másla
- 1 šálek vody + ¼ šálku
- 1 střední cibule nakrájená
- 1 polévková lžíce kurkumy
- 1 lžíce kmínu (volitelně)
- 1 lžíce koriandru
- 1 lžíce mletého česneku
- 1 lžíce nasekaného zázvoru
- 1 lžíce papriky + ½ lžičky (nebo chilli prášek)
- ¼ šálku nasekaného čerstvého koriandru + podle chuti
- kapka extra panenského olivového oleje
- trochu feferonky nakrájené na plátky (volitelně, pokud jsou děti)
Příprava
- Nejprve na nepřilnavou pánev nalijte kapku extra panenského olivového oleje, přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte a nechte dobře osmahnout .
- Nyní přidejte nakrájený zázvor, nasekaný česnek a pikantní chilli papričky nakrájené na plátky, promíchejte a nechte trochu povařit.
- Nyní přidejte kmín, koriandr, 1 lžičku papriky, kurkumu, promíchejte, zalijte ¼ šálku vody, promíchejte a nechte vařit, aby se odpařil.
- Přidáme rajčatový protlak, promícháme, dochutíme solí a černým pepřem, promícháme, uzavřeme pokličkou a na mírném ohni necháme 5 minut vařit .
- Mezitím dejte do sklenice mixéru 1 hrnek cizrny, přidejte jogurt a 1 hrnek vody a rozmixujte, abyste získali směs hladké a měkké konzistence .
- Do pánve přidejte směs cizrny a jogurtu, promíchejte, poté přidejte 1 hrnek celé cizrny, promíchejte, uzavřete pokličkou a nechte 10 minut vařit na středním plameni .
- Přidejte ¼ šálku nasekaného čerstvého koriandru, promíchejte, vypněte oheň, dejte polévku na talíře a nechte ji chvíli stranou.
- Nakonec na nepřilnavé pánvi rozpustíme máslo spolu s ½ lžičkou papriky, polévku dochutíme, ozdobíme nasekaným čerstvým koriandrem a vychutnáme si dobrou horkou luštěninovou polévku.
