Lehce pečené castagnole: stačí jedno sousto a rozpustí se v ústech (každé 45 kalorií)!
Světle pečené castagnole jsou typickou karnevalovou sladkostí. V závislosti na regionu, ve kterém se připravují, se mohou nazývat různými způsoby, karnevalové tortelli, sladké fazole a tak dále. Základní verze zahrnuje smažení, ale abychom si udělali jinou svačinu a zůstali ve formě, aniž by vás zatěžovali, vařili jsme je v troubě.
Jsou měkké, měkké, lahodné, poskytují pouze 45 kalorií, jsou ideální na snídani, jako svačinu, na dětskou oslavu nebo na lehký a lahodný dezert. Mají je rádi všichni, mladí i staří, a jsou dobré, i když dodržujete kontrolovanou dietu.
Zapečený castagnole s lehkou vanilkou (každý 45 kalorií)!
Doba přípravy: 40 minut
Vaření: 15 minut
Celkový čas: 55 minut
Porce: asi 50 castagnole
Kalorie: 45 na castagnola
Složky
- 550 gramů manitobské mouky
- 170 gramů vody
- 90 gramů odstředěného mléka
- 50 gramů extra panenského olivového oleje
- 2 lžičky vanilkové esence
- 1 sáček prášku do pečiva
- 30 kapek tekutého sladidla, nebo čehokoliv, co máte nejraději
Příprava
- V míse smíchejte všechny tekuté přísady, vodu, olej, mléko, vanilku a sladidlo.
- Mouku prosejeme zvlášť s práškem do pečiva.
- Přidejte mouku do tekuté směsi, dobře míchejte ruční metličkou co nejdéle, poté těsto přeneste na pracovní plochu.
- Intenzivně a opatrně hněteme, dokud neuvidíte, že je hladký a kompaktní.
- Zakryjte igelitem a nechte alespoň půl hodiny odpočívat.
- Předehřejte troubu a nechte ji dosáhnout 180 °C.
- Z těsta nakrájejte asi 50 kuliček o velikosti hroznu, každá o hmotnosti 15-20 gramů.
- Castagnoly položte na plech pokrytý pečicím papírem ne příliš blízko u sebe, protože jak rostou, mohly by se slepit.
- Vložte pánev do trouby a pečte 15 minut, mírně se zabarví, nenechávejte je příliš mnoho, jinak ztvrdnou.
- Po dokončení vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podle potřeby posypeme trochou moučkového cukru a podáváme.
Poznámky a tipy
Pokud nemáte problémy s váhou, tyto castagnoly budou také chutné, když sladidlo nahradíte 40 gramy hnědého cukru. Pokud používáte práškové sladidlo, jako je stévie, postačí 15 gramů. S tímto receptem získáte asi padesát castagnole. Pokud zbydou nějaké zbytky, můžete je uložit do sáčku na potraviny nebo plechové krabičky a spotřebovat do 3-4 dnů od přípravy.
