Skvělý recept, díky kterému každý bude jíst brokolici, na stole nezůstane ani porce | Pouze 250 kcal!

Zelenina (včetně brokolice), zejména pro děti, je pokrmem, který můžete ocenit nejméně, proto byste měli vždy hledat chutnější a originálnější recepty, abyste se je pokusili těmto potravinám přiblížit. Pro dosažení okamžitého úspěchu by bylo ideální vařit bramborový a brokolicový slaný koláč v troubě.

Ve skutečnosti je lahodný, velmi chutný a velmi chutný, a to natolik, že se po něm bude chňapat a nikdo nebude požádán, aby si vzal přídavek, naopak. Je to také lehké jídlo, které se skvěle hodí jak k obědu, tak k večeři. Vězte také, že jeho příprava vám zabere velmi málo, proces je jednoduchý a rychlý, zatímco výsledek bude krémový a jemný.

Recept na koláč z pečených brambor a brokolice budou jíst i děti!

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 40 minut
Celkový čas: 1 hodina
Porce: 8
Kalorie: 250 na plátek

Složky

900 g brambor
500 g brokolice
50 g strouhaného parmezánu
50 g strouhaného sýra (např. světlé galbanino)
50 g másla
2 šálky mléka
2 lžíce mouky
kapka extra panenského olivového oleje
trochu muškátového oříšku
pepř podle chuti
Sůl podle chuti

Příprava

Nejprve brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce s osolenou vodou, povaříme 8 minut a scedíme.
Růžičky brokolice sejmeme ze stonku, nakrájíme na menší kousky, přendáme do hrnce s osolenou vodou, necháme 7 minut vařit, scedíme v míse a rozmačkáme, aby se zredukovaly na pyré.
Nyní dejte máslo do kastrůlku, rozpusťte ho, přidejte mouku, promíchejte stěrkou, aby se znovu vstřebalo, přidejte mléko a za stálého míchání ručním šlehačem nechte zhoustnout, abyste získali bešamelovou omáčku.
Nyní vypněte oheň, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem, dobře promíchejte a bešamel na chvíli odložte.
Jakmile je to hotové, vyložte dno formy speciálním papírem, namažte ho kapkou extra panenského olivového oleje, rozetřete vrstvu bešamelové omáčky, jednu bramborovou, další bešamelovou omáčku, strouhaný parmezán, jednu brokolici, ještě trochu bešamelu a posypte strouhaným parmazánem (takto pokračujte, dokud vám nedojdou ingredience).
Nakonec uzavřeme strouhaným galbaninem a pečeme v předehřáté troubě 40 minut při teplotě 180 °C.
Jakmile je vše zlatavě hnědé, přineste na stůl a nakrájejte na plátky!